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餐饮企业与其他企业成本控制方面最显著的区别是什么?_?
如题所述
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推荐答案 2017-11-29
餐饮企业最重要的是产品质量,菜品等必须是每日新鲜的,而且不可回收,味道和服务也是很重要的,这大大增加了餐饮企业的成本。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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第1个回答 2017-11-30
食材原料 与其他行业相比餐饮行业的原料普遍具有短时效性,另外餐饮行业的消费人数不确定,难以像其他行业一样能做出精确的成本预算,有很大程度上是依经验而定,法餐谋网站上有一些关于餐饮行业成本价控制的方法讲解,题主可以了解一下。
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饮食业
成本控制的
特点有哪些
?
答:
1、制造过程中的控制:绝大部分的
成本支出
在这里发生,包括原材料、人工、各种辅料的消耗。它主要属于事中控制方式。由于
成本控制的
核算信息很难做到及时,会给事中控制带来很多困难。2、流通过程中的控制:包括广告促销、和售后服务等费用。在目前强调加强
企业
市场管理职能的时候,很容易不顾成本地采取种种...
餐饮企业
如何有效的进行
成本控制
答:
一、验货中的
成本控制
问题 成本控制主要包括原材料的品质控制,保证菜品质量的基础上要尽量控制住成本,要了解酒店的定位,要做到物尽其用。二、菜品烹制中的成本控制问题 厨房推崇两种管理方法:一种是“五常管理法”。五常法是用来创造和维护良好工作环境的一种有效方法,常组织、常整顿、常清洁、常规范...
餐饮
从哪几个
方面
或环节进行
控制成本
答:
餐饮成本控制是
指在餐饮生产经营中,管理人员按照
餐厅
规定的成本标准,对餐饮产品的各成本因素进行严格的监督和调节,及时揭示偏差并采取措施加以纠正,以将餐饮实际成本控制在计划范围之内,保证实现酒店的成本目标。
餐饮业的
成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本,是指餐企在一定时期内耗...
饭店的
财务分析
答:
三、在
餐饮企业
投资时,进行盈亏平衡分析可让投资者更好地进行投资
成本控制
、市场定位预测和投资规模分析。最大程度上合理分配资金,合理运用资金,合理节约资金,降低投资风险,提高投资效率,奠定经营基础,从而最大程度上避免投入过大,或投入不足,给后期经营造成不良影响。 四、资产负债分析 1. ...
餐饮
可控
成本
包括哪些
答:
问题一:
餐饮
可控利润
是什么
可控成本是指人们可以通过一定的方法、手段,使其按人们所希望的状态发展的成本 2.可控
成本和
不可控
成本的区分是
相对的 (1)可控成本和不可控成本的区分
与成本
责任中心所处的管理层次的高低、管理权限的大小及
控制
的范围的大小有关。例如,从整个
企业
的角度来看,所有的
成本都是
可控成本,...
餐厅
如何做好生产过程中的
成本控制
答:
对于一个企业来说要想盈利无非是要做好两件事,一
方面
是做好营销营运保证营业额,另一方面就是做好
成本控制
,营业额与成本是关乎企业生存和发展的重要因素,而对于
餐饮企业
来说,微利时代不实行低成本经营是很难获得利润的,成本已经成为餐饮企业参与到激烈竞争中必须要思考的问题,而餐饮业也因为其特殊...
浅谈
餐饮企业
如何进行
成本控制
答:
提高经营管理水平特别是财务管理水平,降低企业经营成本,力求最大利润,进而有效地达到经济效益与社会效益双丰收的企业经营目标,努力创造富有特色的
餐饮
行业服务品牌。更多关于
企业成本控制
等财务实战类课程都可以在财智东方e讲堂里找到答案,或者可以去财务经理人论坛和同行交流交流。
餐饮业的成本
分析要从哪几个
方面
入手
?成本
核算从哪里入手?
答:
一、
餐饮企业成本
分类
餐饮成本与其他
成本一样,可以按多种标准进行分类。餐饮成本分类的目的在于根据
不同成本
采取
不同的控制
策略。餐饮产品成本根据其考虑问题的角度不同,分类方法也不同。其主要有以下几种不同的方法:1.按是否与业务量有关,划分为固定成本和变动成本 (1)固定成本,是指不随业务...
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餐饮企业的成本控制
成本控制是什么
餐饮成本控制的意义
餐饮成本控制的注意事项
餐饮成本控制制度
一本书搞懂餐饮成本控制
成本控制方面
成本控制从哪几个方面
成本控制包含哪些方面
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