1、乾隆三下江南时,见一农家大院正在操办喜事,于是他逢场作戏,送上三个铜钱,在礼账桌前出了一副上联:“三个铜钱贺喜,嫌少勿收,收则爱财。”他想难住人家,桌前的人都互目而视,无人作答,正在此时一个马童脱口而出:“两间茅屋待客,怕穷莫来,来者好吃。”众人拍手叫好,连声称妙。
乾隆又来到一个酒家门前,入店饮酒。美酒飘香,开怀畅饮,席间乾隆得知卖唱侑酒的歌女姓倪,于是乾隆即席出了一副上联:“妙人儿倪家之少女。”此联“人儿”合成一个倪字,乾隆认为难以作答,谁知姓倪的歌女却应对曰:“朋言者诸位中一人。”“言者”合成诸字，应对敏捷，对得贴切。
乾隆称赞不已,令赐酒三杯,不料壶中的酒已饮完,只滴数滴,歌女笑道:“冰冷酒,一滴,二滴,三滴。”乾隆沉思片刻,抬头看见园中之花,触景生情猛然对出下联“丁香花,百头,千头,万头。”乾隆南巡时来到白龙寺，当时寺僧正在鸣钟，古刹庄严，钟声悠扬，乾隆顿时诗兴大发。
即令侍从备齐纸笔，挥笔写下“白龙寺里撞金钟”七字上联。随乾隆南下的纪晓岚放声大笑起来。乾隆不解怒目而问:“朕诗虽然不佳,汝岂能当面大笑?”
纪晓岚急忙解释说:“臣非取笑也，是因古人诗中有‘黄鹤楼中吹玉笛’一句，积年苦不能对，今观此联。恰似天然对偶,不觉喜而失笑耳。”乾隆转怒为喜。
2、乾隆下江南路过遇到一少年，觉得他聪明伶俐，便想考核其智力。于先问其名便知叫阮元，灵机一动想到了上联：“阮元何故无双耳，‘阮’与‘元’看字形有些相似。
一个有拼旁带耳一个没有，本以为会难到少年，谁想少年不假思索便答出下联：“伊尹从来只一人” 乾隆大赞。‘伊’和‘尹’字形对‘阮’和‘元’有异曲同工之妙，且伊尹乃商朝时期一人名，可谓对仗工整。
3、一次乾隆皇帝路经南通，那时候的南通叫通州。乾隆帝路过通州，想起京城附近也有一个通州，大清天下竟有两个“通州”，一南一北。便诗兴大发，咏出一副对子的上联：南通州北通州，南北通州通南北。咏完转身叫大臣们接下联，当时没有一个人对上包括自己。
想着想着来到一当铺门口，听见一小侍自言自语哼出 ：东当铺西当铺，东西当铺当东西。声音不高正好被冥思苦想的乾隆听见，“妙哉！妙哉！”这不就是我在想的一个绝妙的下联吗？后来小侍得到了赏赐，连升三级。这是一说法。
4、 当时纪晓岚和其他随驾人员都面面相觑无人能对，乾隆便让当地官员在街上立一牌子，征求下联。牌子竖起好长时间都无人来对，后来多年以后山西泽州府的一书生云游来此看到这一上联， 眼睛一亮，随即对出下联：东当庄西当庄，东西当庄当东西。当地府衙上报朝廷，便赐予了嘉奖。
5、乾隆下江南路过泰山，率领群臣登泰山祭祀岱庙。当时庙前正好有野台梆子戏上演《西厢记》，乾隆灵机一动，便对大学士纪晓岚说，联有一联。
爱卿试对如何?乾隆上联说到：“东岳庙，演西厢，南腔北调”。纪晓岚不加思索心口拈来：“春和坊，卖夏布，秋收冬藏”。下联以“春夏秋冬”四季，对上联“东西南北”四方，珠联璧合，十分贴切。
参考资料来源：百度百科-乾隆
说起乾隆南巡，从官方的史籍到民间的野史中，都有许多描述：或是说他修筑堤堰，功泽千秋；或说他把国家大事都扔给手下大臣，自己迷恋在江南美景中；或说他风流成性，挥霍无度……总之众说纷纭，褒贬不一。
实际上乾隆南巡一开始就遭到有些大臣的反对。《清史纪事本末》中记载，乾隆即位不久，听说苏州的景色美如天堂，他很想去江南巡游视察，并派大学士讷亲去江南查看道路。
讷亲从心里就不赞成乾隆南巡，所以他在给乾隆的回奏中说：苏州城外的虎丘还算得上名胜，实际上像一个大坟堆。苏州城里河道狭窄，粪便船只拥挤在一起，过了中午就臭不可闻，根本不算什么风景。乾隆听了讷亲的回报，只好暂时打消了南巡的念头。
洪泽湖
到了乾隆十四年，江南地方官吏为了迎合乾隆，上奏请求乾隆南巡浙江，这一请求正合乾隆的心思，在当年的十月初五，乾隆宣布两年后举行南巡。
康熙当年南巡主要是为了视察水利，乾隆也说，“南巡之事，莫大于河工。”在六次南巡中乾隆有五次视察黄河治理工程，四次巡视了浙江的海塘工程。当时，解决黄河水患的关键工程在江苏的清口，和洪泽湖的高家堰，所以乾隆每次南巡，都要到这两个地方来看一看。
第一次南巡时，乾隆来到洪泽湖，视察水利工程，他了解到高家堰与蒋家坝之间的黄河大堤只有三座大坝，每年到了夏秋两季，洪泽湖水位上涨，由于排泄不畅，很容易发生水灾。河道总督高斌提了一个方案，建议再增加两座坝，乾隆接受了这个意见。
这样，高家堰就共有了五座水坝，分别被命名为“仁”、“义”、“智”、“礼”、“信”。每当洪泽湖水位上涨时，根据水势情况，五座大坝可以及时分别调节水的流速和流量，非常有效地保证了大堤和下游的安全。
乾隆第三次南巡时，又制定了清口水志，规定：上坝的水位上涨一尺，下坝的闸门可以开到十丈。河道官员遵守这一规定，确保了在相当长一个时期内，下游的各州县避免了水患的灾害。
江苏镇江金山寺 原乾隆行宫
徐州附近黄河大堤也是乾隆要巡察的重点之一。乾隆多次来到这里。根据乾隆的命令，这里先后修筑的防洪石堤大坝全长70多华里。
浙江的海宁州和仁和县，是江海的交汇处，每天都要发生两次大潮汐。一旦海堤被冲垮，整个江南将一片汪洋。早在汉朝的时候，人们就已开始在这里修建海塘，以后历代修筑海塘，一直没有间断过。
到了乾隆二十五年（公元1760年），浙江又一次水情告急，而在海塘施工中又出现了石塘、柴塘之争。究竟是修筑石塘，还是修筑柴塘意见不统一。
乾隆第三次南巡到达海宁的第二天，马上亲临现场，亲自试验打桩。他看到如果修建石塘，必须从旧塘坝向后移数十丈才能打桩，这样势必会毁掉许多百姓的田地和村庄，乾隆看到这种情况说，本来想保护民众，现在反而先害了他们。于是乾隆决定先修筑柴塘，并要求每年用竹篓装上石头加固。
在第五次南巡时，乾隆见到堤坝的泥土被湍急的水流不断冲走，装石头的竹篓都露了出来。于是乾隆决定在可以修建石塘的地方，都改建鱼鳞石塘。
喀尔吉善奏折
乾隆四十九年（公元1784年），乾隆最后一次南巡时，下令继续修筑范公塘石坝。海塘工程的建成，有力地保护了江南水乡的繁华昌盛。
乾隆南巡的另一个重要目的是笼络人心。凡是他经过的地方，都被不同程度地减免了赋税。
乾隆对接驾及办差的官员大加赏赐，加官晋爵；将一些原来受过处分官员恢复原职。特别是对前来接驾的老臣，他问寒问暖，赏赐人参、貂皮等物品，还要赏赐他的子孙功名。
在南巡途中，乾隆一方面多次在各地的孔庙行礼，另一方面对前来拜见的文人士子，他亲自命题考试。他出的不少考题，摆脱了科举考试的八股陋习而注重实际应用。如浙江省大修海塘，他就以《海塘得失策》为题。取得一等成绩的考生，立即授予官职，这样就选拔了许多实用的人才。
由于江南一带人才荟萃，读书应试的人很多，乾隆下令给江苏、安徽、浙江三省官办学府增加名额。《四库全书》告成后，他个人掏腰包让人抄录了三份，藏于扬州的文汇阁、镇江的文宗阁、杭州的文澜阁，并命令地方官吏允许学子们拿出来抄录传看。这些举措，对江浙一带的文化事业，起到了推动作用。
乾隆八旬万寿庆典
阅兵也是乾隆南巡中重要的活动之一。满族历来有重视骑射，崇尚勇武的传统，历代帝王也都熟练掌握骑马射箭。乾隆历次南巡，都在杭州、南京等地举行盛大的阅兵式。
乾隆本想通过阅兵，训练士兵，扭转颓败的风气，并向江南人民显示大清朝的力量。但没想到，阅兵反而闹了许多笑话。乾隆最后一次南巡阅兵是在杭州，嘉庆皇帝后来回忆那次阅兵时的情形说：射箭箭虚发，骑马人坠地。一时传为笑谈。
乾隆南巡，当然还有一个重要目的就是饱览山川美景。所以他六次南巡每次都带画师随行，将喜爱的江南景色摹绘成图，在圆明园和承德避暑山庄仿建。
南京的瞻园、海宁的安澜园、杭州的小有天园和苏州的狮子林，这江南的四大名园后来都在圆明园中一一重新造了一座。
杭州的雷锋夕照、三潭印月、平湖秋月等西湖十景，更是实景仿制，连景点的名称都原样照搬。
乾隆六次南巡时间表
苏州的狮子林乾隆特别喜爱，于是又在避暑山庄仿建一所。搬进避暑山庄的，还有镇江的金山寺、嘉兴的烟雨楼和仿宁波天一阁而建的文津阁、仿无锡的双湖夹镜等多处江南名胜。
康熙南巡还是比较简朴。他第一次南巡的时候，途中经过丹阳、常州、无锡，一路上没有停留，昼夜行船三百六十余里。
康熙南巡时，主要是住在地方官员的官邸，只有在扬州、杭州等地，建造了少量行宫。乾隆下江南就要比康熙南巡奢华得多了。从北京到杭州，沿途建造了三十个行宫。乾隆乘的御舟被称为安福舻、翔凤艇，共有五艘，制作工艺极其精美。整个南巡船队共约有一千多只船。一路上吃的、用的，就连喝的水，都由沿途各地事先做好准备。
尽管乾隆三令五申严禁铺张，但地方官员为取得他的欢心，无不绞尽脑汁想方设法投其所好。
“六度南巡止，他年梦寐游。”这是乾隆第六次南巡写下的诗句，他连做梦都在回味下江南时的情景，充满了无限眷恋。但是，这六次南巡，排场一次比一次大，耗费一次比一次多，甚至造成国库的枯竭，给百姓带来深重的灾难。朝廷中不乏有头脑的官员，多次劝阻乾隆停止南巡，但却多遭到严厉的斥责。
乾隆上谕档
许多谏阻南巡的官员，都被惩处或罢官。在这种高压下，大臣们谁也不敢再说话，眼睁睁看着国库枯竭，国家走向衰败。
民间传说乾隆喜欢江南美女，每次南巡时少不了寻花问柳。所以皇后天天和他吵闹，乾隆一气之下，将皇后遣送回京。乾隆第四次南巡时，将皇后遣送回京确有其事，这在乾隆三十年《春季档》中就有记载。
到了乾隆晚年，他才完全认识到南巡的错误。在《清史稿》的《吴熊光传》中，记载了乾隆说：我当皇帝六十年，自认为自己没犯什么大错。惟有六次南巡，劳民伤财，把好事办成了坏事。
乾隆南巡耗资巨大，以后的清朝皇帝再也没人仿效过。因为后来的清朝国库已经承担不起了。六次南巡，留给人们的是一个“康乾盛世”的奢华美景，此后，大清王朝开始一步步地走向衰落。本回答被网友采纳