奥尔良烤肉拌饭谁知道做法？？

Question

奥尔良烤肉拌饭谁知道做法？？求教我！！

Answer 1

Answer 2

Answer 3

主料：鸡胸肉500g；奥尔良腌料适量；米饭；土豆丝；茄子。

具体做法如下所示。

1.将肉放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜；

2.将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块；

3.烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可；

4.圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上；

5.先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状；

6.将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。

烹饪技巧

1、五花肉切得块一定要小一些，这样才容易入味，而且更容易烤熟，腌肉料也可以只用蚝油、老抽、料酒再加点盐和辣椒粉拌匀，不过放了新奥尔良烧烤腌料味道和颜色更好；
2、最好将烤好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，也混在蔬菜花生中放一点烤出来的五花肉油一起剁碎，这样更入味更好吃更好吃；
3、将剁碎的所有食材放到米饭上，挤上多一点的沙拉酱拌匀就能吃了，喜欢吃辣的再放一些辣酱。也可以放一些黑胡椒酱也很好吃。

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Answer 4

烤肉拌饭的做法
材料：鸡胸肉、米饭
辅料：圆葱、豆芽、煎蛋、喂肉料、盐、孜然油、韩式辣酱
做法：
1.鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右，穿上烤箱里的大棍子（可以转着烤的那种）；

2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用热油浇一下做成的孜然油味道超香、在鸡胸肉上刷好油、放入预热好的烤箱、用250度的上下火烤制30分钟、期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油；

3.烤好的肉切开看看里面是否熟了、喜欢吃烤焦一点的、可以烤制时间长一点、将准备好的豆芽用水焯一下备用、煎一只蛋备用、还有圆葱切碎、以及蒸好香喷喷的大米饭；

4.在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋、一个香喷喷的烤肉拌饭就做好了、味道和外面的烤肉拌饭一样好吃。追问

放什么油？最后拌饭的时候

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Answer 5

在烹饪界众多的美味佳肴之中，奥尔良烤肉拌饭以其令人垂涎的鲜嫩多汁和融合东西方风味的独特魅力，俘获了无数食客的味蕾。如果你也想在家中亲手制作这道令人惊艳的美食，不妨跟随这篇指南，让我们一起踏上美食探索之旅。
我们需要准备食材。对于奥尔良烤肉，你需要准备鸡肉（去骨去皮）、奥尔良腌料、盐和黑胡椒粉。拌饭部分则需要准备大米（建议使用茉莉香米或泰国香米）、胡萝卜、青椒、洋葱、玉米粒、毛豆、鸡蛋和酱油。
第一步：腌制鸡肉。将鸡肉切成一口大小的块状，放入碗中。加入奥尔良腌料、盐和黑胡椒粉，用手抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少30分钟，让鸡肉充分入味。
第二步：烤制鸡肉。将腌制好的鸡肉串在竹签上，放入预热至200℃的烤箱中，烤制15-20分钟，或直至鸡肉熟透。烤制过程中，可以翻面一次，以确保受热均匀。
第三步：准备拌饭。将大米淘洗干净，沥干水分。胡萝卜、青椒、洋葱切成丁，玉米粒和毛豆解冻。锅中加入适量水，煮沸后放入大米，用中小火煮至水份被吸收，米饭熟透。
第四步：制作炒饭。炒锅中倒入少许油，将鸡蛋打入锅中，炒熟后盛出备用。在同一锅中，加入胡萝卜、青椒、洋葱翻炒至变软。加入玉米粒和毛豆，继续翻炒均匀。
第五步：组装拌饭。将煮好的米饭加入炒好的蔬菜中，翻炒均匀。加入酱油调味，根据个人口味调整咸度。将烤好的鸡肉串和炒鸡蛋摆放在米饭上，即可享用。
小贴士：
为了使鸡肉更加鲜嫩多汁，可以提前一晚进行腌制。
喜欢辛辣口味的朋友，可以在腌制鸡肉时加入适量辣椒粉。
拌饭中还可以加入自己喜欢的其他蔬菜，如西兰花、蘑菇或菠菜。
如果没有竹签，也可以将鸡肉直接放在烤盘上烤制。
奥尔良烤肉拌饭可以搭配多种酱料，如番茄酱、蛋黄酱或酸甜酱，根据个人喜好选择。
愿这份详细的指南，助你成功制作出令人赞叹的奥尔良烤肉拌饭，为你的美食之旅再添精彩一笔。