梅菜扣肉怎么做才好吃...

如题所述

举报该问题

第1个回答 2020-09-27

梅干菜温水泡开五花肉和葱切成大块温水加八角去腥煮二十分钟捞出五花肉炸成虎皮捞出放入葱姜炒香最后浇汤汁上

第2个回答 2020-09-27

肉凉水下锅焯水，下锅炸，切片，生抽老抽蚝油，葱花榨香，放入梅干菜。

第3个回答 2020-09-27

梅菜泡开，五花肉焯水煮熟，皮要煎一下，梅菜炒香扣在五花肉上

第4个回答 2020-01-20

正宗的梅菜扣肉怎么做？

第5个回答 2020-09-28

香香香的梅菜扣肉，希望大家喜欢

<上一页 1 2 3 4 下一页

相似回答

梅菜扣肉很多人的最爱,梅干菜需要清洗吗?答：梅菜扣肉 一、泡梅菜，梅菜两袋打开倒入热水，泡半个小时，开始清洗，梅菜里的沙石很多，都能听到盆底哗啦的声音，轻轻的搂起上层的，倒掉底下的，反复冲洗，洗净备用。二、五花肉洗净，切成大块，放在盆里用清水泡一会。起锅放水，放入泡好的五花肉开始煮，放入姜片，葱段。水开后换小火炖三十分钟。...

怎么做好吃的梅菜扣肉答：1、五花肉4斤，洗净切成方块。清水浸泡，梅干菜也同时浸泡。葱姜花椒大料备用。2、五花肉凉水下锅，水没过五花肉稍多些，放花椒大料煮。水开放葱姜，撇去浮沫。转小火煮30-40分钟（时间别再长了，太熟不好切容易散易碎）。筷子能扎透即可。捞出。3、老抽全部刷满晾凉备用（如果刷肉剩下的老抽也...

北方扣肉怎么做才好吃?答：步骤1、五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢步骤2、冷水下锅步骤3、水开后滤去浮沫步骤4、煮20分钟后捞出沥水步骤5、切成厚度5MM的片（不好切片的话冰箱冷藏之后再切）步骤6、肉皮朝下排在碗里步骤7、加入1汤匙老抽，1汤匙生抽步骤8、用手抹匀后均匀摆放上冰糖步骤9、梅干菜过一下水铺...

怎么做梅菜扣肉才能肥而不腻、瘦而不柴?答：一、梅菜扣肉肥而不腻、瘦而不柴小技巧 梅菜扣肉想要做出来肥而不腻、瘦而不柴，肉的选择很重要，要选择新鲜的五花肉，瘦肉比例多一点的五花肉，这样做出来的梅菜扣肉肥而不腻，瘦而不柴。肉一定要炸一下，这一步非常重要，炸制的过程中，可以把多余的油脂炸出来，这样做出来的梅菜扣肉才会不...

梅菜扣肉怎么做才好吃?答：【注】（1）做梅菜扣肉一定要先焯水，这样做的目的是可以有效的去除肉中的腥味。（2）五花肉在上色时可以先用牙签或者针在表面均匀的扎制，便于上色，以及入味。烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房。不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！———本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作...

梅菜扣肉怎么做才好吃呢?答：梅菜扣肉的做法步骤step 1 冷水加入100克料酒，3根大葱，5片姜，10粒大料，放入肉，水开后捞出浮末，继续煮30分钟左右，用筷子可以插入即可关火。步骤step 2 肉捞出后用牙签在肉皮上扎一扎，会冒出很多油，然后用吸油纸吸一下即可。步骤step 3 接着在肉皮上均匀涂抹老抽，晾干。步骤step 4 晾...

梅菜扣肉的正确做法答：扣肉绵软不烂，吃起来软糯甘香，吃之回味，不知不觉就会多吃几块，梅菜干吸收五花肉的油脂，五花肉享受了菜香，2者搭配非常奇妙。梅菜扣肉的做法步骤step 1 烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟步骤step 2 捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽和白酒，晾干，如果没晾干的话下一...

扣肉的家常做法步骤 梅菜扣肉的烹饪技巧分享答：（14）锅内放水支蒸架，梅菜扣肉上扣个盘子，大火烧开后中火蒸一个小时，蒸好的梅菜扣肉放置几个小时后会更入味，喜欢吃更酥软些的，多蒸半个小时，期间看下锅内的水，适时添些水在锅里，别烧干了哦。（15）蒸好的梅菜扣肉倒扣在盘子上，刚蒸好很烫，拿个餐布端着碗底防止烫手，超好吃的...

大家正在搜

怎么做梅菜扣肉好吃梅菜扣肉饼怎么做好吃怎样做梅菜扣肉好吃正宗的梅菜扣肉怎么做梅菜扣肉怎么做?梅菜扣肉饭怎么做怎样做扣肉才好吃扣肉怎么做好吃梅菜怎么做好吃

梅菜扣肉怎么做好吃？

梅菜扣肉怎么做才最好吃???

梅菜扣肉怎么做好吃呢

如何做梅菜扣肉才好吃

怎么样做梅菜扣肉好吃

梅菜扣肉有什么家常的做法？怎么做好吃？

梅菜扣肉的正确做法

梅菜扣肉特别的好吃，要怎么做才能使肉香酥烂，肥而不腻呢？