广东人到底有多爱吃“蒜”？

Question

如题所述

Answer 1

说到没有大蒜的城市，你肯定会想到山东和北京，但事实上，广东有大量的大蒜。烤肉摊上，茄子、牡蛎、金针菇，里面没有蒜头，蒜油滴落；在餐馆里，沙锅里的辣酱和大蒜在滚动。味道太浓了，连炒蔬菜都离不开几片大蒜。嘴里淡淡的蒜味让你想起你刚刚在蒜堆里翻滚。

广东人吃大蒜的方式很“整洁”。由于原料的大小和厚度，他们会将整颗大蒜切成片、切碎或保留在盘中，赋予盘中大蒜的味道，同时避免抢占主菜的风头。广东人喜欢烹调大蒜，大蒜分为金银蒜、炸蒜和蒜香脆，对应烹调各种海鲜、时令蔬菜和面条。很多人认为老广不吃辣生蒜。事实上，在粤西地区，当地人“吃粉而不吃蒜，而且味道不到一半”。

与广州、潮汕摆满海鲜、生猪的餐桌相比，湛江、茂名的香肠店朴实无华：一碗洁白细腻的粉堆成一座山，几桶酱油和一盆生蒜，纯米香和蒜香直冲鼻孔，朴素粗糙，就像广东西部一个小城市的民俗。这里的传统饭菜没有任何肉馅或鸡蛋。粉末烤好后，晒干，切成条状。它与花生油、韭菜油、生大蒜和酱油混合而成。大米是当地的老米饭，油是花生油，加上漂亮油的靓粉杀死了市面上90%的肠粉。

纯油性粉皮芳香，但吃了几口就腻了。你需要辣的生大蒜来开胃。散落在粉皮内外的蒜粒大小不同。有时，你可以吃大颗粒。点击并擦除！浓郁芳香的大蒜汁占据了高地。它与碳水和油抗争。它用嘴吸气，用前额出汗！我想北方人吃面条和摘大蒜的乐趣也是一样的。同样的小吃“簸箕料理”是用米糊做成的，用酱油、面粉酱、辣椒酱和芝麻调味，需要放在生蒜勺上品尝。簸箕是一种口味清淡的米糕。切成菱形后，一块一块地蘸上酱汁。食用后，充满了余味的蒜香，真正还原了湛江人和茂名人的记忆。

Answer 2

广东人可以说是南方人中的北方人，他们吃蒜就像吃零食一样的

Answer 3

他们是非常爱吃蒜的，并且蒜的产量也大，他们做啥饭都必放蒜。

Answer 4

广东菜一般很多都会用到蒜，所以他们非常爱吃蒜

Answer 5

广东人是特别喜欢吃蒜的，广东人的饭桌上是不能没有蒜的。