癌症病人在治疗期间,补充蛋白质是非常必要的,多摄入优质的蛋白质,一方面有利于减少癌症患者肌肉丢失,另一方面有助于促进伤口愈合及为白细胞再生提供原料。
同时,大家也知道,蛋白质是生命活动的物质基础,参与体内多种物质,比如酶、激素、抗体、白蛋白等的合成,其中,酶参与体内的生化反应,激素可维持内环境稳定,抗体可参与机体免疫过程,血浆中的蛋白质可维持血液的交替渗透压和酸碱度等。
所以日常饮食中蛋白质会对机体多项生理功能造成影响,例如肠粘膜或消化腺猥琐,消化吸收功能下降、低蛋白血症、免疫力下降,伤口不愈合,肌肉萎缩、体力下降等。
因此,肿瘤病人无论是在治疗期还是恢复期蛋白质的摄入都是要注意补充的,那该如何补充呢?
1、对于消化系统癌症手术后的蛋白质补充
消化系统癌症一般包括:食管癌、胃癌、肝癌、结直肠癌,手术后可食用一些清淡的鲫鱼汤、肉汤或是蛋白粉,然后可过度到半流食,比如:鸡蛋羹、酸奶、豆腐脑、肉泥丸子、清蒸鱼或是特殊医学配方食品或蛋白粉。最后可过渡到普通饮食。
蛋白质的食用量:正常人需要0.8-1.0g/kg理想体重给予,对于大手术后严重营养不良的患者,给予1.2-2.0g/kg理想体重。
2、对于放射治疗患者的蛋白质补充
放疗的目标是癌细胞,但难免会损伤正常细胞,导致一定的副作用,比如口腔溃疡、食管黏膜水肿、吞咽困难、口干、厌食、味觉变化等,如果出现这些副作用,想要获得足够的饮食营养比较困难,如果还能吃下富含优质蛋白质的酸奶、豆浆、鸡蛋羹以及肉泥丸子、豆腐脑更好,如果吞咽困难,且吃了就吐,那就需要通过口服补充特殊医学用途配方食品增加营养。