打卤面的卤汤如何做？

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第1个回答 2022-06-27

打卤汤的卤汤有很多种做法，这个主要还是取决于你自己的口味，我们常见的卤汤有肉卤和菜卤，按你自己的需求去做就好了，都是比较简单的

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打卤面卤子的做法答：1.将泡好的豆干切成段。如下图所示。2.将泡好的木耳切开，如下图所示。3.将浸泡过的干蘑菇切成丁。4.炒鸡蛋，如下图所示。5.重新起锅，爆香姜蒜。把刚切好的所有食材放入锅中开始煎。6、在有蘑菇的水中加入料酒、生抽、老抽、盐。7.将鸡蛋倒入锅中，然后加入生粉勾芡。8.最后加入一勺花椒油...

南京打卤面卤汤制作答：6、加入水发木耳和焯水的莴苣丝，调入适量盐和味精；7、把卤浇在面条上即可。

求各种特色面条卤水做法答：做法一：山东卤水，准备材料：黑木耳50g、香菇100g、猪肉75g、花生油30ml、食盐适量、酱油10ml、葱20g、姜10g、水淀粉适量、五香粉3g、鸡蛋1个。1、黄花菜泡软切小段、香菇洗净去蒂切薄片、木耳泡发切丝、猪肉洗净切丝。2、起锅倒油烧热，然后放姜丝炝锅，再放猪肉丝翻炒至变色。3、加入黄花菜、木...

打卤面的卤汤如何做?答：方法步骤：1、将黄花菜，黑木耳，干香菇泡发待用；2、锅中烧油少许油，放入葱花和大料爆香，然后捞出，下入木耳，香菇和黄花菜炒熟；3、锅足量水，放入酱油，盐，烧开后小火焖煮20分钟，放入水淀粉勾芡；4、鸡蛋打匀倒入成蛋花，然后搅匀即成打卤。二、西红柿打卤食材准备：番茄3个，鸡蛋3个，...

兰州卤面卤子汤怎么做 兰州打卤面的做法答：味极鲜酱油。8、倒入前面煮牛肉的汤，放入少量白糖，大火煮开。9、老抽调色，然后倒入芹菜。加入淀粉。用盐调味就好了，最后淋上少许香油，卤制作完成。10、蒜捣成蒜泥，芝麻酱用香油卸开。11、面条煮熟后，浇上卤，调入蒜泥，芝麻酱，按个人口味加入油泼辣椒，醋。一碗老兰州卤面就制作完成了。

传统的老北京打卤面的卤,是如何制作的?答：1、老北京打卤面的卤需要的食材。老北京打卤面的卤非常好吃，配菜种类多，首先准备食材，需要黄花菜，木耳，五花肉，冬笋，香菇，鸡蛋。选用的是干黄花，所以要提前泡发好，要把根去掉，把黄花菜撕开，然后进行焯水攥干。木耳要泡发好，去掉根，焯水。香菇要泡发好，焯水，捞出来。要准备一些配料和调料...

我们平时吃的打卤面的卤,都是怎么制作的?答：香菇、黄化、木耳、蘑菇在热水中浸泡开发后洗净后，不要扔掉蘑菇的水，过滤后使用卤。在汤锅里放入葱、生姜、五花肉煮切成薄片，香菇切片与黄花、木耳、蘑菇一起，在锅里放入煮肉的汤和蘑菇的水餐20分钟，放入盐、鸡肉、紫菜、调料，放入炒鸡蛋，放入汤盆中，即可完成卤水。在锅里放上香油、沙拉油和几...

怎么做正宗山西风味打卤面正宗山西风味打卤面的做法答：正宗山西风味打卤面的做法 准备一块五花肉，用清水洗净准备生姜1片、葱段1节、八角1个锅里放入适量冷水，放入五花肉，使水面没过五花肉表面，放入香味料，大火熬煮煮到五花肉七八成熟色，用筷子可以穿透肉块但是有阻力时关火，把肉块捞出锅里留下的汤汁备用小碗里放入1汤匙老抽，淋入1汤匙蜂蜜，...

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