羊肉怎样卤才好吃

Question

如题所述

Answer 1

羊肉块，葱，姜片，蒜头，肉卤包1包，盐，米酒，油
1，将卤包，水1500cc，米酒一起侵泡20分钟备用，葱
切长段，蒜头也拍过
2，羊肉切块，锅里放入葱段，，姜片，加水煮滚后，放入肉块，烫后取出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水分
3，锅烧热，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把肉块，盐，米酒及做法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分，筷子如能穿透羊肉即可。

Answer 2

1、圆葱烧羊肉

这是一道算红烧大菜吧，做法很简单，下面简单的介绍下。首先将羊肉洗净，切成小块，放入盆中，加入料酒或白酒，量一定要没过羊肉，大概腌制一小时，时间长点更好，让羊肉里的血水泡出来。腌制好后，放入炖锅中，然后放入大料、姜片、葱段、少量白糖大概炖40分钟，不要炖的太烂，炖好后再红烧就可以了。

2、糯米羊肉粥

将羊肉切成末，放入洗净的米中，再切一些姜末放进去，熬两小时，煮好后加点盐也很美味的。本回答被网友采纳