第1个回答 2020-06-28
第2个回答 2019-10-01
准备材料：红薯3个（比较大的）、中筋面粉1000g、酵母适量、香葱适量、虾米适量、花生油适量、五香粉适量、盐适量、鸡精适量
制作步骤：
1、红薯蒸熟后去皮
2、用锅铲压成泥
3、酵母用少量温水化开，将红薯泥和酵母加入面粉中
4、和成面团，发酵20到30分钟，时间视具体情况而定
5、香葱切末备用
6、准备适量虾米
7、稍揉一下擀成长方形面片，放上盐鸡精五香粉，抹上油，再洒上香葱虾米，涂抹均匀
8、卷成长条，再切成大小相当的剂子
9、制成花卷，稍饧片刻
10、放入笼屉中，凉水入锅，水烧开后大火蒸十五分钟即可，焖三分钟后再打开锅盖即可
11、红薯花卷出锅了，可以食用了
第3个回答 2020-06-23
第4个回答 2018-01-19
主料：
红薯面粉250g
普通面粉750g
辅料：
酵母3g
红薯面花卷的烹饪制作过程
1
把红薯面装盆里
2
用刚烧开的开水把红薯面调成团，放那备用
3
发好的面团。发面过程就不再叙述啦
4
把发面团擀成面片
5
把烫好的红薯面用小勺均匀的铺在发面片上
6
从一头卷起
7
卷成长面卷的样子
8
切好的花卷醒发50分钟，入蒸锅，水开后蒸25分钟
完成
小贴士
1、红薯面最好不要做成发面，发过的红薯面失去甜味
2、擀面片时尽量擀宽一点，这样卷的层数多，卷出来好看也好吃
3、红薯面和白面的比例在1/3或1/4即可
4、现在天气冷了，发面的时间会用的长一些
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