如何搓麻花

Question

如题所述

Answer 1

一、先将发好的面团切成适宜大小的等分。

二、取一等分面团搓细，粗细可自己掌握。

三、搓的时候要注意一根面条的前后要均匀一致。

四、搓好后捏住面条的两端。

五、最后用一只手捏住提起来，这个过程中可以适当地轻旋转，面条自然缠绕在一起。

六、放至案板上。

七、轻轻捏住两头。

八、将一头朝另一头的圆环中塞入。

九、一只提住一只手稍微扭一下。

十、放至案板上。

十一、麻花便搓好了。