一、白醋泡萝卜
1、白萝卜洗干净。
2、用干净的刀，削下约1左右的皮晾干(表面水份干掉，千万别成了萝卜干)
3、把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓。用凉开水洗干净揉好的萝卜皮
4、新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎
5、将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、少量冰糖、鸡精、萝卜放在4中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后就可以吃了。
二、白醋泡萝卜的家常做法
材料
主料：白萝卜两条；
辅料：酿造糯米白醋一瓶、冰糖适量、盐适量、辣椒粉适量
做法：
1 洗净萝卜并切成喜欢的形状和大小，萝卜可去皮或者不去皮，有皮的萝卜更爽口。
2 加入些许盐，使多余水份渗出，一般来说，一两个小时后即可。
3 冰糖适量，用开水化开后放置一旁冷却，加入白醋调成自己喜好的味道，把调好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里备用
4 喜欢吃辣的豆友可以放点干辣椒粉进醋溶液，然后把萝卜放进玻璃瓶子里，第二天即可食用。
5 泡一个晚上左右开以吃了，酸甜辣适中，开胃无比。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-25
主料：白萝卜1000g、白醋1瓶
辅料：水适量、盐适量、冰糖适量、红辣椒适量、凉开水适量
1、白萝卜洗干净去皮
2、白萝卜切成片
3、加入适量盐抓匀腌十五分钟
4、将多余的萝卜水倒掉用清水清洗几次
5、加入适量醋
6、加入适量凉开水
7、奶锅里倒入少许水将冰糖煮融化，放凉
8、将冰糖水倒进白萝卜里
9、将切碎的红辣椒倒进去泡一个晚上
辅料：水适量、盐适量、冰糖适量、红辣椒适量、凉开水适量
1、白萝卜洗干净去皮
2、白萝卜切成片
3、加入适量盐抓匀腌十五分钟
4、将多余的萝卜水倒掉用清水清洗几次
5、加入适量醋
6、加入适量凉开水
7、奶锅里倒入少许水将冰糖煮融化，放凉
8、将冰糖水倒进白萝卜里
9、将切碎的红辣椒倒进去泡一个晚上
第2个回答 2020-12-25
白醋泡萝卜的腌制方法比较简单，首先萝卜清洗干净切成一厘米见方的条或者半厘米厚的片，用盐腌制二小时，白醋用干净的容器加热，烧开后转小火加适量的冰糖，冰糖融化就可以关火，晾凉后加入少于花椒粒及一把大蒜瓣，腌制好的萝卜控干水分放入干净的玻璃容器里倒入晾好的白醋把萝卜全部浸泡里就可以了，封住坛口，七天左右口感最佳，白醋一定炖开，一个是杀菌消毒防止长白霉，加冰糖中和醋酸令萝卜更加爽脆，好吃下饭还能配大油大荤解腻，特别注意一点泡萝卜的容器不能沾油，再就是不能带进自来水，不然口感打折扣还会变质。
第3个回答 2020-12-25
将萝卜洗净、晾干、切块或条，用盐稍微腌制后装入容器中，加入白醋，同时加入糖腌制后便可食用。
第4个回答 2021-03-04
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