鸡肉丸子清汤做法大全

Question

如题所述

Answer 1

用料  

鸡肉糜    200克    

绢豆腐    120克    

洋葱（切末）    40克    

生抽    1/2茶匙    

淀粉    2汤匙    

水    8杯    

植物油    1汤匙    

胡萝卜（切片）    40克    

洋葱（切片）    20克    

清鸡汤    4杯    

盐    1/2茶匙    

葱花    1撮    

清汤鸡肉丸子汤的做法  

料理盆内放入鸡肉糜加入过筛后的绢豆腐和洋葱拌匀后，加入生抽、生粉，拌匀上劲。






手上撒少许水或油，用虎口出将肉糜挤成圆形或者反复摔打成圆形。






放入微沸的水中，待水煮开后，中火烧20分钟。






火力调至中高火，汤锅中倒入油，放入洋葱和胡萝卜翻炒至洋葱变成透明。






加入鸡汤，放入鸡肉丸，加入盐调至口味，撒上葱花即可享用。






完成。