凤凰单枞鸭屎香，现已命名为“银花香”！

Question

如题所述

Answer 1

凤凰单丛茶中，一款独特的香型引发了人们的关注，那就是“鸭屎香”。这种名字虽然奇特，其实源自于一种特殊的种植环境和茶农的智慧。鸭屎香单丛茶起源于乌岽山，种植在富含黄土的“鸭屎土”茶园，茶叶色泽乌蓝，香气浓郁。茶农魏先生为了保护茶种，曾以“鸭屎香”为名，但这个名字并未阻止它在凤凰山地区流传开来，甚至被嫁接到更多茶树上。如今，这款茶叶已经改名为“银花香”，以彰显其更为优雅的特质。

“银花香”单丛茶生长于海拔900米的高山，树龄达78年，其冲泡后的表现非常出色。茶叶条索紧卷，色泽乌亮，冲泡后散发出自然的杏仁香味和独特的花香，香气持久，汤色橙黄明亮，山韵悠长，回甘力强，耐冲泡。无论是手拉朱泥壶的潮汕式冲泡，还是盖碗的常用方式，都能充分展现出其风味。

冲泡凤凰单丛茶需要讲究技巧。首先，选择盖碗或朱泥壶进行冲泡，使用优质的盖碗能更好地保留茶香。对于水质，推荐使用山泉水或纯净水，避免自来水中的氯气影响口感。水温控制在95°C至100°C，茶叶用量视盖碗大小调整，一般8克左右。切记，单丛茶不宜冷饮或空腹饮用，冲泡后应先观察汤色，品味香气和韵味，再慢慢品尝茶汤。