鸭屎香里真的有鸭屎?为啥有这么多人喜欢

Question

如题所述

Answer 1

鸭屎香里真的有鸭屎?为啥有这么多人喜欢 

一、鸭屎香

本名：银花香。

品种：半发酵乌龙茶。

产地：广东省潮州市凤凰镇的坪坑头村。

高香型单从名种：由大乌叶单丛茶种制成。

工艺：晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙。

二、鸭屎香名字由来

1.形象说：茶树从乌岽山引进,栽种在俗称"鸭屎土"的黄土壤上,因此而得名。

2.趣闻说：茶农害怕茶树被人偷去,故意抹黑,谎称作鸭屎香。

3.和鸭屎没有半点关系：2014年5月,潮州政府觉得鸭屎香这个名字难登大雅之堂,就将鸭屎香改名为银花香。

三、鸭屎香冲泡方法

1.冲泡用水：选用天然矿泉水最佳,纯净水、自来水次之。

2.投茶量：7-10克左右,茶水比一般为1:20-1:30

3.茶底：潮州砂铫、盖碗或紫砂壶等,按个人习惯来选择。

4.水温：95-100°C,持续滚开水,在保温状态下也行。

5.出汤时间：头泡茶为洗茶,唤醒茶的香气,冲泡时出汤时间不宜超过30秒,浸泡时间不能太长。

四、鸭屎香品质特征

干茶：花香外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐油润。

茶汤：汤色橙黄明亮,滋味浓醇鲜爽,山韵味明显。

茶底：叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有"绿叶红镶边"之称。