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下列食物产生黄曲霉素的是()。
A. 香蕉
B. 大豆
C. 鸡肉
D. 红薯
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推荐答案 2023-10-13
【答案】:B
本题考查科技。
黄曲霉菌或称为黄曲菌、黄曲霉等,是一种常见的腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上,花生、玉米、大豆尤易受到黄曲霉毒素的污染。
故正确答案为B。
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下列
食品中最易霉变
产生黄曲霉素的是
A苹果B土豆C
花生
D猪肉,请准解释每...
答:
花生
是下列食品中最易霉变产生黄曲霉素的。
花生、玉米、大豆
等粮食作物在生长过程中,尤其是在高温、高湿的环境下,容易受到黄曲霉毒素的污染。一旦食物发生霉变,黄曲霉毒素的产生就成为可能。黄曲霉毒素的形成需要氧气、适宜的温度、湿度以及特定的菌种(黄曲霉和寄生曲霉)。因此,在我国的华中、华南...
下列
食品中最易霉变
产生黄曲霉素的是
A苹果B土豆C
花生
D猪肉,请准解释每...
答:
花生
。
花生、玉米、大豆
易受到黄曲霉毒素的污染。其次变质的大米、牛奶、食用油、果仁等。一般食物发生霉变则容易产生黄曲霉毒素,高温、高湿地区的粮食容易受到黄曲霉毒素的污染。当粮食未能及时晒干、存储不当,往往产生此类毒素。黄曲霉毒素的产生需要氧气、温度、湿度、菌种(黄曲霉和寄生曲霉)。所以...
下列
食品中,最易污染上
黄曲霉素的是( )
A.
花生
B.土豆C.火腿D.红
答:
有些真菌对人类是有益的,
许多真菌对人类是有害的.如花生、玉米等粮食上易生长一种黄曲霉
,这种霉能产生强致癌物质,因此,发霉的花生、玉米等食物不能食用.故选:A.
哪些
食物
有
黄曲霉素
答:
黄曲霉素主要存在于以下几种食物中:1. 霉变的花生和玉米
黄曲霉素常常在霉变的花生和玉米中出现,尤其是在高温高湿的环境下。当这些谷物发霉后,如果未经妥善处理,继续食用可能带来健康风险。因为黄曲霉素具有很强的毒性,摄入人体后可能引发肝脏损伤等健康问题。2.
坚果类食品
坚果类食品如瓜子、...
什么
食物
最容易
产生
"
黄曲霉素
"?
答:
2. 玉米制品:如玉米、玉米糖、玉米饼、玉米油、玉米肠、玉米酥、玉米糊、玉米面粉、玉米糕等,这些食品也较易
产生黄曲霉素
。3. 坚果类:例如核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、开心果、夏威夷果、榛子、葵花子、南瓜子、西瓜子等,这些食品同样存在
黄曲霉素的
风险。4. 其他食品:粮食、油料及其制品,...
黄曲霉素
主要存在于什么
食物
中
答:
黄曲霉毒素常见于霉变的干果、坚果和谷物等食品中。
黄曲霉素
污染主要存在于发霉的玉米中。特别是淀粉含量高的
食物
里,淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。我们常吃的大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的魔爪。在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率...
哪些
食物
易含
黄曲霉
毒素?
答:
1、
花生等坚果类食品
。黄曲霉毒素在花生,核桃,瓜子等坚果类食物中含量很高,一般发霉的花生瓜子最好不要食用,因为其中就很有可能含量黄曲霉毒素。2、 玉米。黄曲霉毒素常存在于土壤中,黄曲霉毒素在农作物的成长时期就很有可能形成,种植密集,野草丛生,氮肥不足,害虫等因素都有利于黄曲霉毒素...
黄曲霉素
都在哪些
食物
中存在?:-)
答:
黄曲霉主要污染粮油及其制品,它最“喜欢”
花生
、大米、玉米之类的食物。黄曲霉素在动物性食品,如肝脏、咸鱼、奶和奶制品中也比较常见。此外,在香料、坚果、干果、调味品、发酵类食品中也都发现过黄曲霉素的踪迹。在日常生活中,黄曲霉容易“藏身”在长期未得到彻底清洁的冰箱中和潮湿、阴暗、温度较...
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食物中的黄曲霉素是怎样产生的
容易霉变产生黄曲霉素的食物
产生黄曲霉素的食物
食物在什么情况下产生黄曲霉素
什么食物最容易产生黄曲霉素
黄曲霉素是怎么产生的
食物放置多久会产生黄曲霉素
黄曲霉素食物
黄曲霉素存在于哪些食物里