下列食品中，最易污染上黄曲霉素的是（）A．花生B．土豆C．火腿D．红

下列食品中，最易污染上黄曲霉素的是（　　）A．花生B．土豆C．火腿D．红枣... 下列食品中，最易污染上黄曲霉素的是（　　）A．花生B．土豆C．火腿D．红枣展开

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第1个回答 2020-05-10

有些真菌对人类是有益的，许多真菌对人类是有害的．如花生、玉米等粮食上易生长一种黄曲霉，这种霉能产生强致癌物质，因此，发霉的花生、玉米等食物不能食用．
故选：A．

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下列食品中,最易污染上黄曲霉素的是( )A.花生B.土豆C.火腿D.红答：花生。全世界每年大约有25%的谷物受到霉菌毒素的影响，又以花生、玉米黄曲霉毒素污染最为严重。黄曲霉毒素在自然界中多来自于谷物、坚果中的霉变成分，被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物，在自然界所有物质中毒性名列第一。黄曲霉毒素共分为17种，其中致癌作用最强的是黄曲霉毒素B1。黄曲...

下列食品中最易霉变产生黄曲霉素的是A苹果B土豆C花生D猪肉,请准解释每...答：花生。花生、玉米、大豆易受到黄曲霉毒素的污染。其次变质的大米、牛奶、食用油、果仁等。一般食物发生霉变则容易产生黄曲霉毒素，高温、高湿地区的粮食容易受到黄曲霉毒素的污染。当粮食未能及时晒干、存储不当，往往产生此类毒素。黄曲霉毒素的产生需要氧气、温度、湿度、菌种(黄曲霉和寄生曲霉)。所以...

下列食品中最易霉变产生黄曲霉素的是A苹果B土豆C花生D猪肉,请准解释每...答：花生是下列食品中最易霉变产生黄曲霉素的。花生、玉米、大豆等粮食作物在生长过程中，尤其是在高温、高湿的环境下，容易受到黄曲霉毒素的污染。一旦食物发生霉变，黄曲霉毒素的产生就成为可能。黄曲霉毒素的形成需要氧气、适宜的温度、湿度以及特定的菌种（黄曲霉和寄生曲霉）。因此，在我国的华中、华南...

哪些食物易生长黄曲霉素答：豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染。其中以花生和玉米污染最严重。2、家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品种捡出率更高。 3、含油脂高的食品里面比较容易出现和利于黄曲霉菌的生长繁殖、分泌出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素具有致癌性。

黄曲霉,易出现在哪些食物上?答：1. 黄曲霉通常在哪些食物中出现？黄曲霉容易出现在花生、坚果、长时间泡发的木耳、未彻底清洗的筷子和玉米上。2. 为什么发霉的食物不能食用？发霉的食物中可能含有黄曲霉素，这是一种致癌霉菌，尤其在淀粉含量高的食物中更易滋生。例如，一颗发霉的花生可能导致整包花生都受到污染。3. 吃到变苦的...

黄曲霉素是致癌物,它主要存在于什么食物中?答：黄曲霉素是致癌物,它主要存在于腐烂的粮食及有机物中。黄曲霉是一种腐生真菌，多见于腐烂的粮食及有机物中。粮食作物如玉米、大豆等在生长过程中很容易被黄曲霉真菌污染，污染之后如果处理不当，可能导致黄曲霉真菌大量繁殖。家中常备的花生、核桃、玉米、奶制品等食品，以及调味品、食用油等烹调用品...

导致患肝癌的元凶,黄曲霉素就是其中之一,这3种食物里含量最多答：1.发霉的坚果发霉的坚果是黄曲霉素最喜欢藏匿的地方，像是生活中常见的玉米、谷物以及花生等，都是最容易藏有黄曲霉素的食物。一旦这些食物发生了霉变，其体内所含有的黄曲霉素含量就会非常高。因此，若是长期食用这样发霉的坚果类食物，就极易引发肝癌。2.部分粮油制品部分粮油制品也是黄曲霉素最...

黄曲霉素在体内存留多久答：黄曲霉毒素（Aflatoxin，简写AF）主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物。在温暖潮湿气候地区的粮食和饲料，凡被黄曲霉菌和寄生曲霉菌污染都可能存在黄曲霉毒素。黄曲霉毒素最易污染花生、玉米、棉籽、禽蛋、肉、奶及奶制品，其次是小麦、高粱和甘薯，大豆粕被黄曲霉毒素污染的程度轻些。我国粮食和饲料...

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最易受到黄曲霉素污染的食品是下列哪类食品最易污染黄曲霉素黄曲霉毒素污染最重的食品是黄曲霉素最易污染哪种食品易受黄曲霉素污染的食品包括最易受黄曲霉素污染的是什么黄曲霉素污染最严重的食品易受黄曲霉素污染的食品有最容易污染黄曲霉的食品