米酒发酵后可加点冷开水继续发酵吗？

如题所述

推荐答案 2023-09-03

**米酒发酵后可以加入适量的冷开水，并继续发酵**。
米酒制作过程中，经过一段时间的发酵后，一般会产生较高的酒精度和一些残余糖分。加入适量的冷开水后，继续发酵可以帮助降低酒精度，增加米酒的口感和风味。同时，冷开水不会对米酒的发酵过程产生不良影响，可以放心使用。
值得注意的是，发酵时间会受到温度、湿度、发酵物等多种因素的影响，所以具体的发酵时间和加入冷开水的时间还需要根据实际情况进行判断和调整。

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第1个回答 2021-02-06

千万不可以在加发酵好的米酒当中再加凉白开，因为加了水以后那个米酒就根本就不会再发酵了，而且会使得本来已经很好的米酒变坏了，变质了。能喝的时候加进去一些凉白开，把它稀释了，以后再喝这样子的口感和效果也会比量好的，米酒要差很多

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...的发酵,比如12小时以后,中途可以搅拌或加凉开水吗答：个人觉得是不行的。米酒的过程不仅要恒温，还要一定的密闭以便少量氧气进入，若打开，不是有氧气进入了么？

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米酒发酵后可加点冷开水继续发酵吗?答：你为什么会想着在米酒里面加冷开水再发酵呢？发酵好的米酒，就应该在温度稍微低一点的地方，不要再继续发酵了。

做米酒不出酒可以加点冷开水吗?答：1. 如果你发现自己在制作米酒的过程中，发酵完成后没有得到预期的产量，此时加入冷开水可能不会有所帮助。2. 发酵过程一旦结束，就不应该往里面加水，这样可能会影响原有的发酵平衡，导致无法获得更多的酒精。3. 如果酒出的不多，可以尝试轻轻压碎酒糟，这样有助于释放出其中可能尚未完全发酵的淀粉和糖分...

做米酒发酵之后还要加水吗?答：要看你说的米酒指哪种,如果是指没什么酒味的,就是酒酿,有的地方也叫醪糟\甜酒,这种就不需要加水了,可以食用了.如果你说的米酒指的是有一定酒精度数那种,属于黄酒了,需要加水继续发酵.

自酿米酒第一次发酵36小时后,需要加水后继续发酵温度要保持在多少啊?求...答：冷却到30°左右加入酒曲，拌匀。4、盖上盖。密封。等7天。（现在是夏天，室温差不多30°。冬天要包上被子放在暖和的空调旁。）5、一个星期后，即可开封，满满的酒香。6、米酒盛在纱布中，挤压，过滤出酒。7、纱布过滤，装瓶。8、喜欢度数高一些的可以继续发酵，放置阴凉处即可。

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