五香香肠的做法，五香香肠怎么做好吃，五香香肠

Question

如题所述

Answer 1

主料猪肉5000克 辅料盐100克十三香1袋胡椒粉15克鸡精适量高度白酒100毫升白糖130克
步骤
五香香肠的做法步骤11.姜切小块，搅打碎。
五香香肠的做法步骤22.挤出姜汁备用。
五香香肠的做法步骤33.猪肉切丝或者小块。我这个是用绞肉机搅的细丝。
五香香肠的做法步骤44.放入盐。
五香香肠的做法步骤55.放入白糖。
五香香肠的做法步骤66.放入十三香。
五香香肠的做法步骤77.放入胡椒粉。
五香香肠的做法步骤88.放入白酒。
五香香肠的做法步骤99.放入适量的老抽上色。
五香香肠的做法步骤1010.倒入姜汁。
五香香肠的做法步骤1111.下手，将其彻底搅拌均匀，腌渍1小时。
五香香肠的做法步骤1212.将买回的肠衣浸泡。
五香香肠的做法步骤1313.机器固定在桌子上。
五香香肠的做法步骤1414.将肠衣挂在机器的筒上。
五香香肠的做法步骤1515.将肠衣前端打结，将机器固定在桌子上。
五香香肠的做法步骤1616.将腌好的肉填入机器内。
五香香肠的做法步骤1717.转动机器，开始灌肠。（刚开始灌，会有空气进入，用手先按住肠衣，用牙签扎孔，待肉馅顺利通过再松手）
五香香肠的做法步骤1818.全部灌完整条肠衣，尾部打结。
五香香肠的做法步骤1919.用棉线将其分段扎。
五香香肠的做法步骤2020.依次全部完成。
五香香肠的做法步骤2121.将其放置在阴凉通风的地方，视个人喜欢，晾10天左右，取下冷冻保存即可。（我就剩了一根，其他都留给妈妈，分给公公婆婆了，略显孤单啊）
五香香肠的做法步骤2222.想吃的时候，放进蒸锅蒸熟，切片即可