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广式香肠的做法
正宗广味
香肠
配方
答:
10、用牙签在
香肠
上扎上小孔,防止烘烤过程香肠爆裂 11、烤箱上下180度预热10分钟,放置于中层烘烤约30分钟即可。
自制
广式香肠的做法
?
答:
自制
广式
腊肠
的做法
步骤 步骤1 准备好所有的配料.白酒、鸡精、盐、五香面、糖、姜汁 步骤 2步骤1 五花肉前后腿肉各五斤(如果喜欢稍微瘦点的
香肠
,可以全部都要瘦点前后腿肉,我都试过,没问题) 把肉洗干净后,滤干水,把肥瘦分开,把大块的猪肉分成细条(方便切成小块),然后在切成小块,备用...
我想做10斤猪肉的甜味
广式
腊肠,具体制作方法是什么?
答:
步骤:1、首先将猪肉适量、糖适量、盐适量、白酒适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量放到厨师机里,搅拌5分钟。2、然后往淀粉里加水,把粉面调成面糊 3、再然后就如图所示。4、之后加入红曲米粉拌匀。5、再之后搅拌好的肉。6、紧接着加入淀粉汁,用厨师机搅拌5分钟。7、然后加入蛋清搅拌15分...
自制
广式香肠
怎么做
答:
自制
广式香肠
食材明细 猪肉1500g 猪小肠420g 盐适量 酱油适量 白糖约30g 生粉少量 白酒少量 自制广式腊肠(附肠衣做法)
的做法
步骤 1 备好小肠。2 清洗一下后把表面白色像油膏一样东西的扯掉。3 清理干净的小肠。4 接把小肠里面反出来(操作时把小肠一头放水龙头底下,开着小水,另一手拿起小肠...
广式香肠
配方
的做法
答:
正宗
广式香肠的做法
与配料:用料:猪肉10斤盐100克冰糖200克高度白酒180克鸡精10克白胡椒粉10克棉绳适量矿泉水瓶1个做法步骤:1、猪肉洗净沥干水分,去猪皮。2、猪肉用刀切成薄片,也可以切成细条。3、切好的猪肉放入大盘中。4、准备腌制广式香肠的调料:冰糖粉200克,盐100克、高度白酒180克、鸡精10...
广式
腊肠吃法
答:
青椒炒
广式香肠的做法
香肠四根 香肠切片 青椒、大蒜切好备用 豆豉 一勺豆豉 锅中烧油,将青椒、大蒜、豆豉一起放入锅中炒香 再倒入香肠,放少许盐、一勺生抽、一丁点儿老抽,爆炒,出锅。广式香肠有嚼劲,中调有少许甜味,尾调有点儿酒味,回味无穷 广式腊肠炒豆角 用料 豆角 500克 腊肠 ...
自制
广式香肠
配料是怎样的?
答:
自制
广式香肠
配料如下:主料:猪肉500克、蛋清一个、料酒适量、生抽适量、白胡椒适量、食用油适量。调料:糖适量、盐适量。
做法
步骤:1、首先需要做的是将适量猪肉洗净后切成小块后再剁成肉泥。2、然后在适量肉泥中加入适量蛋清。3、再然后加入适量盐搅拌均匀。4、之后再加入其它的适量调味料。5、再...
做广味
香肠
用什么配料好?
答:
1、猪肉洗净沥干水分,去猪皮。2、猪肉用刀切成薄片,也可以切成细条。3、切好的猪肉放入大盘中。4、准备腌制
广式香肠的
调料:冰糖粉200克,盐100克、高度白酒180克、鸡精10克、白胡椒粉10克、猪小肠600克。5、将100克盐、200克冰糖粉、180克高度白酒、10克鸡精、10克白胡椒粉放入猪肉中搅拌均匀...
广式香肠的做法
答:
光是
香肠的做法
如下:首先需要准备的材料有:猪腿肉(5kg)、食盐(100g)、白糖(260g)、浓香型高度白酒(250ml)、红曲粉(30g)、生抽(50ml)、盐渍羊肠衣 1、准备好新鲜猪肉,洗净;肥肉分别切筷子粗细丝。2、加入盐。3、加入白糖。4、加入红曲粉、生抽、高度白酒,充分拌匀,腌制至少1小时。5...
广式香肠做法
答:
武汉腊肠:瘦肉70千克(用绞向机经碎),肥肉30千克(切成白丁),硝石50克,汾酒2.5千克,细盐3千克,味精0.3千克,白糖4千克,生委杨0.3千克,白胡椒粉0.2千克。(四)肠衣及麻绳准备肠衣可用猪或羊的小肠衣。干肠衣先用温水浸泡,回软后沥干水分待用。麻绳用于结扎
香肠
。(五)灌制将上列...
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