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    • 汤圆要怎么做才有韧性

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    推荐答案   2017-05-13
    我自己做过的感觉韧性最好的，还是自己磨碎糯米，把糯米磨成面粉状。用水和好之后，用类似做打糕的办法，我是拿的小锤子，一下一下锤面团的。
    面团锤得摸起来手感比较有弹性的时候就可以了。
    如果自己家没有磨糯米的工具，可以直接买糯米粉。没有专门的锤子可以拿擀面杖拍打面团。
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