1. 从初一到初五，北京人忙于拜访亲友，互相拜年，送礼，参加庙会和厂甸。初五，北京人称其为“破五”，在这一天，百姓会“送穷”，商人则开始“开市”（正式开业为初六）。初五这一天，家家户户都会包饺子，称之为“捏小人嘴”，意味着一年内不会遇到“小人”，一切都会顺利。
2. 直到正月十五，北京人认为春节才真正结束。北京人的春节习俗实际上是一种难以抹去的民俗文化，它包含了家人团聚的温暖，辞旧迎新的轻松和希望，这是一个充满了欢乐和美好理想的古老传统节日，已经深深扎根在人们的心中，因此能够延续两千多年至今，并将世世代代延续下去，向后人向世界传播这古老的民族文化信息。
3. 北京民谣中提到：“糖瓜祭灶，新年来到”，这是春节前首先出现的食品，包括糖瓜和关东糖等小食品，由麦芽糖制成，甜中带点酸，在当时并不富裕的生活中，这是非常好的美食。而且，家中有了糖瓜和关东糖，预示着春节已经不远了。虽然“灶王爷”不食人间烟火，但这些希望“灶王爷”“上天言好事，下界保平安”的“贿赂”，自然成为了孩子们的口中之物。
4. 北京人在过年时特别讲究，有民谣唱道：“老婆老婆你别馋，过了腊八就是年，腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三、糖瓜粘，二十四、扫房子，二十五、炸豆腐，二十六、炖羊肉，二十七、杀公鸡，二十八、把面发，二十九、蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……”其中列举的腊八粥、炸豆腐、炖羊肉等，都是春节期间老北京的美食。
5. 除了以上几种食物，春节期间当然还有更多丰富的美食，如古代祭神祭祖用的糕点——蜜供、萨其马等，不仅是北京地区满蒙等少数民族食品，亦是北京人家中必备的食物。一些小康的北京人，过去还有除夕夜食鱼的习俗。鱼必须是鲤鱼，最初是以祭神为名目，后来则与“吉庆有余”的吉祥话相联，鱼既是美食，也是供品。
6. 至于除夕之夜的饺子，其中的素馅饺子要用来敬神，大家吃的则是肉馅的；生活不富裕的人家，则以肉、菜混合为馅。即便最穷的人家，过年时吃饺子的“程序”是不会少的。在饺子、年糕这些众所周知的美食之外，“老北京”人家还要打“豆儿酱”——一种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥等做成的凉菜，色如琥珀，类似于“肉冻儿”。此外还有“芥末墩儿”，这是用来佐酒和开胃的凉菜。节日中人们食用油腻食品多，易于“生火”、“生痰”，这些凉菜可以弥补这一缺陷。
7. 当各式荤素大菜已备齐时，北京人还备糖果、干果、瓜子和“杂拌儿”，所谓“杂拌儿”是今日之什锦果脯。当年这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食。今天那些以祭祖祭神为名的供品和传统食品，几乎全保留下来了，只是不那么引人注目。
8. 如今的春节，餐桌只能用“丰盛”一词来形容，什么川鲁大菜、生猛海鲜，都会出现在寻常百姓的除夕餐桌上。讲“新派”空培的人家还会到大饭馆里去“撮一顿”来喜迎新春呢！
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