电饭煲蒸糯米饭的做法步骤如下：
材料准备：糯米75克、水少量。
1、糯米淘洗好装入浅口盘子（盘子可垫湿屉布），米里加少量水。
2、电饭煲里加一勺水，并放上蒸架。
3、将洗好糯米放在蒸架上。
4、预约早上6点。
5、一早起来，Q弹黏香的糯米饭已经好了。
中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。
我国糯稻分布广泛，各主要稻区均选育了符合当地地理、市场环境需要的糯稻品种。北方稻区以粳型糯稻为主，一般为晚稻，较耐寒耐旱；南方糯稻籼粳都有，品种类型繁多，尤其是长江中下游和福建育成的糯稻品种较多，产量较高。
糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-12-21
糯米蒸出来口感软糯，有一定的粘性和甜味，搭配不同的食材和佐料可以增加风味和口感，以下是一些简单的糯米蒸制方法和配料：
1. 椰蓉糯米饭：将糯米浸泡3个小时后，加入适量椰子油和盐，搅拌均匀，加适量水煮熟，最后加入椰蓉拌匀即可。
2. 糯米松花蛋：将糯米粉加入适量水中拌成糊状，然后将松花蛋剥皮，丝细切开，铺在糯米糊上，入蒸锅蒸15-20分钟，至熟即可。
3. 香菇滑鸡糯米饭：将糯米和少量黑米泡水，加入适量盐和橄榄油，拌匀后倒入锅中加水煮沸，放入切好的香菇和鸡肉，煮至糯米熟透即可。
4. 莲子糯米羹：将糯米和莲子分别浸泡一夜，加水淘净，用高压锅加水蒸熟，最后加适量冰糖拌匀即可。
注意事项：
1. 糯米在煮之前要提前浸泡3-4小时，以便其更容易煮熟。
2. 煮糯米要加入适量的水，否则容易粘锅或糊底。
3. 糯米蒸的时间约10-20分钟，可根据蒸锅的功率和糯米的多少适当调整时间。
4. 糯米蒸制时可考虑加入不同食材和佐料以增加糯米的口感和风味。
1. 椰蓉糯米饭：将糯米浸泡3个小时后，加入适量椰子油和盐，搅拌均匀，加适量水煮熟，最后加入椰蓉拌匀即可。
2. 糯米松花蛋：将糯米粉加入适量水中拌成糊状，然后将松花蛋剥皮，丝细切开，铺在糯米糊上，入蒸锅蒸15-20分钟，至熟即可。
3. 香菇滑鸡糯米饭：将糯米和少量黑米泡水，加入适量盐和橄榄油，拌匀后倒入锅中加水煮沸，放入切好的香菇和鸡肉，煮至糯米熟透即可。
4. 莲子糯米羹：将糯米和莲子分别浸泡一夜，加水淘净，用高压锅加水蒸熟，最后加适量冰糖拌匀即可。
注意事项：
1. 糯米在煮之前要提前浸泡3-4小时，以便其更容易煮熟。
2. 煮糯米要加入适量的水，否则容易粘锅或糊底。
3. 糯米蒸的时间约10-20分钟，可根据蒸锅的功率和糯米的多少适当调整时间。
4. 糯米蒸制时可考虑加入不同食材和佐料以增加糯米的口感和风味。
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