第1个回答 2020-11-23
食材：豆皮5张、五花肉1斤
配料：鸡蛋3个、地瓜1个、葱1把、地瓜粉300g、面粉300g
调料：蒜蓉酱2勺、十三香2小勺、盐、味精适量
步骤：
1、豆皮要买专用的。在卖干货调味料的店里面去买，准备好地瓜粉和面粉，分别放在不同的碗中。拿出5张豆皮，我包的比较多，所以用了五张皮，豆皮的用量根据你包的多少来决定。
2、五花肉洗净后剁成肉泥，自己懒得剁可以在买的时候让店家给你搅成肉泥带回来。
3、有白地瓜可以用白地瓜，我家只有这种红地瓜，所以就选用红色的地瓜了，地瓜去皮洗净切成小末状，葱洗净切成葱花状。
4、把切好的肉泥、地瓜末、葱花一起放入大盆子中搅拌均匀，然后，加鸡蛋、面粉、地瓜粉、盐适量、味精适量、十三香2小勺，蒜蓉酱两勺，用筷子搅拌均匀。
5、豆皮摊开，沿着豆皮边缘把馅料添加进去，想要吃脆的可以不要包得太饱满，想要吃柔软些的可以包的厚实些。包好后用小刀把豆皮划开，再接着包。
6、包好后统一放在小框子中。
7、加热锅，锅中放入适量的油，油量不用太多，淹到五香条的一半即可。五香条一点都不吸油，不用担心油量不够，也不会浪费多余的油。
油加热后放入五香条在锅中炸，注意要选择小火慢炸，一面一面的炸，炸至焦黄色即可出锅开吃了。
相似回答