1. 葱，马蹄和蒜切丁，猪肉切成细条状，红萝卜刮成丝，以上材料不宜有水分太多，否则不好卷。混合以上材料，加蛋,面粉，地瓜粉，白糖,麻油，五香粉，盐和味精。
2搅拌均匀，豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圆形。放蒸笼蒸15-20分钟，出笼冷却将锅烧热。锅里下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。
3. 然后切掉头尾，再切成5厘米左右长的小段，摆入盘中，配辣椒酱即可上桌。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-05-10
五香条是闽南小吃，用料普通，但令人百吃不厌。它色泽美观，也可以用于宴席开始时的拼盘。
用料：五花肉、胡萝卜丝、荸荠、小葱、姜、五香粉、酱油、料酒、白糖、红薯粉、色拉油、香菜、糖醋萝卜片、蒜茸辣椒酱。
制法：
1.将五花肉去皮，并切成小丁待用；
2.将葱切段，姜切片，放入切好的五花肉中；
3.将以上部分放入小碗中，加五香粉、酱油、料酒、白糖腌制两小时；
4.将姜片取出，加入胡萝卜丝、荸荠、红薯粉适量拌均；
5.用特制的豆皮（透明状）蘸水使之变软，而后将以上调好之物放于豆皮的边缘，卷成卷筒状；
6.在油锅中加入足量的油，将卷好的豆皮先用小火炸至焦黄取出；
7.将油锅中的油加热至旺火，放入所有的五香条，稍炸片刻取出；
8.待五香条稍凉后，切成一寸见方的斜段，再浇上红辣椒酱，洒上香菜和糖醋白萝卜片即成。
用料：五花肉、胡萝卜丝、荸荠、小葱、姜、五香粉、酱油、料酒、白糖、红薯粉、色拉油、香菜、糖醋萝卜片、蒜茸辣椒酱。
制法：
1.将五花肉去皮，并切成小丁待用；
2.将葱切段，姜切片，放入切好的五花肉中；
3.将以上部分放入小碗中，加五香粉、酱油、料酒、白糖腌制两小时；
4.将姜片取出，加入胡萝卜丝、荸荠、红薯粉适量拌均；
5.用特制的豆皮（透明状）蘸水使之变软，而后将以上调好之物放于豆皮的边缘，卷成卷筒状；
6.在油锅中加入足量的油，将卷好的豆皮先用小火炸至焦黄取出；
7.将油锅中的油加热至旺火，放入所有的五香条，稍炸片刻取出；
8.待五香条稍凉后，切成一寸见方的斜段，再浇上红辣椒酱，洒上香菜和糖醋白萝卜片即成。
第2个回答 2020-04-30
第3个回答 2020-04-28
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