第1个回答 2020-11-09
到了天气冷的时候很多人开始吃火锅，这样可以让身体变得更加暖和，火锅的种类有很多，像猪大骨汤火锅就是其中一种，下面就给大家介绍一下猪大骨汤火锅怎么做，想要了解的人就一起和来看看。
猪大骨汤火锅怎么做
首先需要把猪骨，猪排骨以及鸡肉全部都清洗干净，然后再放到开水锅中焯烫一下，再用清水洗干净，放到锅中，加入适量的水煮开，小火慢慢地炖煮到鲜味出来，然后就可以放在一边备用，然后再把猪瘦肉以及鸡胸肉剁成蓉，放到鲜汤里面烧到熟，再把其他一些配菜给处理干净，像毛肚，牛肉，猪肉，鸭掌，冬瓜，各种蔬菜等全部要清洗干净，吃的时候把熬煮好的猪大骨汤放进火锅里面煮开，然后再把配料放进去煮熟以后来吃。
猪大骨汤火锅的营养价值
猪大骨汤火锅里面含有维生素，脂肪，蛋白质，还含有骨胶原磷酸钙以及骨黏蛋白，可以让老人以及儿童获取充足的营养物质，可以达到补血效果，它里面的胶原蛋白能够让血细胞的再生能力更强，中老年人群适当的吃一些骨头汤火锅就可以让骨骼老化的速度变慢，适当的喝一些猪大骨火锅汤也可以让青少年的骨骼发育变得更好，所以身体有这方面需求的人适当的吃一些还是相当不错的。
猪大骨熬汤的窍门
用猪大骨熬汤，一些窍门要了解清楚，首先需要把猪大骨处理清洗干净，然后再放到开水锅中煮一下，捞出来清洗一遍，锅中加入适量的水，然后就把猪大骨放进去，这样煮出来的汤味道才会更鲜，冷水下锅以后一定要注意水添加充足，在熬煮过程中就尽量不要添加水，否则就会影响到汤的鲜美程度，锅中煮开以后把浮沫撇掉，然后再添加生姜以及葱，再用中火慢慢的炖煮几十分钟，添加适量的盐调味，再用小火继续煮上5分钟左右，可以在猪大骨汤里面添加莲藕，山药，萝卜，海带一起炖煮，这样煮出来的汤味道又浓，口感是相当不错的。
猪大骨可以怎么吃
猪大骨可以用来炖煮汤喝，和冬瓜搭配在一起就非常适合，首先要把猪大骨放到水里面浸泡一下，中间可以换水，然后就把生姜，葱，花椒，茴香，蒜瓣用纱布包好，锅中加入适量的水，把调料包放进去，猪骨放进去，大火煮开以后浮沫撇掉，然后就把桂皮放进去煮上几分钟，用生抽调味，小火略微煮上一会儿，如果喜欢喝淡一些的，那么生抽就不要添加，然后再把冬瓜皮去除，把里面的瓤去除，切成块状，把冬瓜放到锅中，慢慢的炖煮20多分钟，然后再用调味料调味就可以吃了。
猪大骨还可以和海带搭配在一起煮成汤来喝，需要把猪大骨浸泡清洗干净，然后再把血水去除烫一
第2个回答 2020-11-09
猪大骨火锅怎么做好吃
把猪骨，猪排骨以及鸡肉全部都清洗干净，然后再放到开水锅中焯烫一下，再用清水洗干净，放到锅中，加入适量的水煮开，小火慢慢地炖煮到鲜味出来，然后就可以放在一边备用，然后再把猪瘦肉以及鸡胸肉剁成蓉，放到鲜汤里面烧到熟，再把其他一些配菜给处理干净，像毛肚，牛肉，猪肉，鸭掌，冬瓜，各种蔬菜等全部要清洗干净，吃的时候把熬煮好的猪大骨汤放进火锅里面煮开，然后再把配料放进去煮熟以后来吃。
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猪大骨汤有什么营养
猪大骨汤里面含有维生素，脂肪，蛋白质，还含有骨胶原磷酸钙以及骨黏蛋白，可以让老人以及儿童获取充足的营养物质，可以达到补血效果，它里面的胶原蛋白能够让血细胞的再生能力更强，中老年人群适当的吃一些骨头汤火锅就可以让骨骼老化的速度变慢，适当的喝一些猪大骨火锅汤也可以让青少年的骨骼发育变得更好，所以身体有这方面需求的人适当的吃一些还是相当不错的。
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猪大骨怎么熬汤好喝
把猪大骨处理清洗干净，然后再放到开水锅中煮一下，捞出来清洗一遍，锅中加入适量的水，然后就把猪大骨放进去，这样煮出来的汤味道才会更鲜，冷水下锅以后一定要注意水添加充足，在熬煮过程中就尽量不要添加水，否则就会影响到汤的鲜美程度，锅中煮开以后把浮沫撇掉，然后再添加生姜以及葱，再用中火慢慢的炖煮几十分钟，添加适量的盐调味，再用小火继续煮上5分钟左右，可以在猪大骨汤里面添加莲藕，山药，萝卜，海带一起炖煮，这样煮出来的汤味道又浓，口感是相当不错的。
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猪大骨熬汤加什么好
冬瓜猪大骨汤
把猪大骨放到水里面浸泡一下，中间可以换水，然后就把生姜，葱，花椒，茴香，蒜瓣用纱布包好，锅中加入适量的水，把调料包放进去，猪骨放进去，大火煮开以后浮沫撇掉，然后就把桂皮放进去煮上几分钟，用生抽调味，小火略微煮上一会儿，如果喜欢喝淡一些的，那么生抽就不要添加，然后再把冬瓜皮去除，把里面的瓤去除，切成块状，把冬瓜放到锅中，慢慢的炖煮20多分钟，然后再用调味料调味就可以吃了。
海带猪大骨汤
把猪大骨浸泡清洗干净，然后再把血水去除烫一下，把其他的一些配料也全部洗干净切一下，猪大骨烫干净后，锅中重新加入适量的水，把猪大骨放进去，再添加适量的八角，花椒，生姜，葱，大火煮开以后再改成小火，慢慢炖煮一会儿，大概炖煮4分钟左右就可以把其他的一些配料添加进去，关火之前添加适量的盐调味，然后再加入生姜粉以及胡椒粉，盛出来以后撒上一些葱末，这样就可以吃了。
玉米莲藕猪骨汤
把所有的食材全部都处理清洗干净，然后就可以把猪大骨放进压力锅中，加入莲藕以及玉米添加适量的水，开始慢慢的煮，趁热的时候把泡好的枸杞添加进去，加入适量的调味料调味以后来吃。
第3个回答 2020-11-09
猪 大骨里面含有很丰富的营养成分，我们在煲骨头汤的时候经常会用到猪大骨，喝起来鲜香美味，而且营养价值也很高，猪大骨汤还可以用来当火锅汤底用，那么猪大骨火锅怎么做好吃呢
骨头汤
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猪大骨火锅怎么做好吃
把猪骨，猪排骨以及鸡肉全部都清洗干净，然后再放到开水锅中焯烫一下，再用清水洗干净，放到锅中，加入适量的水煮开，小火慢慢地炖煮到鲜味出来，然后就可以放在一边备用，然后再把猪瘦肉以及鸡胸肉剁成蓉，放到鲜汤里面烧到熟，再把其他一些配菜给处理干净，像毛肚，牛肉，猪肉，鸭掌，冬瓜，各种蔬菜等全部要清洗干净，吃的时候把熬煮好的猪大骨汤放进火锅里面煮开，然后再把配料放进去煮熟以后来吃。
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猪大骨汤有什么营养
猪大骨汤里面含有维生素，脂肪，蛋白质，还含有骨胶原磷酸钙以及骨黏蛋白，可以让老人以及儿童获取充足的营养物质，可以达到补血效果，它里面的胶原蛋白能够让血细胞的再生能力更强，中老年人群适当的吃一些骨头汤火锅就可以让骨骼老化的速度变慢，适当的喝一些猪大骨火锅汤也可以让青少年的骨骼发育变得更好，所以身体有这方面需求的人适当的吃一些还是相当不错的。
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猪大骨怎么熬汤好喝
把猪大骨处理清洗干净，然后再放到开水锅中煮一下，捞出来清洗一遍，锅中加入适量的水，然后就把猪大骨放进去，这样煮出来的汤味道才会更鲜，冷水下锅以后一定要注意水添加充足，在熬煮过程中就尽量不要添加水，否则就会影响到汤的鲜美程度，锅中煮开以后把浮沫撇掉，然后再添加生姜以及葱，再用中火慢慢的炖煮几十分钟，添加适量的盐调味，再用小火继续煮上5分钟左右，可以在猪大骨汤里面添加莲藕，山药，萝卜，海带一起炖煮，这样煮出来的汤味道又浓，口感是相当不错的。
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猪大骨熬汤加什么好
冬瓜猪大骨汤
把猪大骨放到水里面浸泡一下，中间可以换水，然后就把生姜，葱，花椒，茴香，蒜瓣用纱布包好，锅中加入适量的水，把调料包放进去，猪骨放进去，大火煮开以后浮沫撇掉，然后就把桂皮放进去煮上几分钟，用生抽调味，小火略微煮上一会儿，如果喜欢喝淡一些的，那么生抽就不要添加，然后再把冬瓜皮去除，把里面的瓤去除，切成块状，把冬瓜放到锅中，慢慢的炖煮20多分钟，然后再用调味料调味就可以吃了。
海带猪大骨汤
把猪大骨浸泡清洗干净，然后再把血水去除烫一下，把其他的一些配料也全部洗干净切一下，猪大骨烫干净后，锅中重新加入适量的水，把猪大骨放进去，再添加适量的八角，花椒，生姜，葱，大火煮开以后再改成小火，慢慢炖煮一会儿，大概炖煮4分钟左右就可以把其他的一些配料添加进去，关火之前添加适量的盐调味，然后再加入生姜粉以及胡椒粉，盛出来以后撒上一些葱末，这样就可以吃了。
玉米莲藕猪骨汤
把所有的食材全部都处理清洗干净，然后就可以把猪大骨放进压力锅中，加入莲藕以及玉米添加适量的水，开始慢慢的煮，趁热的时候把泡好的枸杞添加进去，加入适量的调味料调味以后来吃。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-11-09
作法一：
1、将准备好的猪棒子骨砸碎，排水煮，将鲜血煮成后捞起来。
2、捞起来后，放进新水里然后煮，另外放进姜片，小葱，蒜，良姜，八角。刚开始火灾煮。
3、烧开以后，换低火，放进米酒，鸡精，香莱，平菇，淮山药，然后煮。
4、煮开全部东西后，换文火熬煮，火锅底料就搞好了，十分香，大骨头汤也十分有营养成分的。
5、现在可以往里涮一切爱吃的东西，假如喜爱吃辣椒还能够加些红辣椒。
作法二：
1、大豆清洗，用冷水侵泡3个钟头，预留；
2、猪排骨清洗斩件，以适当盐和少量酒酿腌渍预留；
3、枸杞子清洗，取叶预留；
4、沸腾，下大豆、生姜片、猪排骨和侵泡大豆的水，低火煮三十分钟至大豆软焾，随后下枸杞子，以盐和鱼露调料，低火煮至枸杞子熟便成。
作法三：
1、猪排骨清洗用冷水入锅，烧开，把血沫撇掉，清洗。
2、平菇清洗鲜切花刀，苞米断开儿，葱断开儿，生姜切成片。
3、石锅内放猪排骨，放进冷水，水需一次放够，加葱断和生姜片，再放米酒。
4、煮沸水后放进苞米和平菇，火灾开后转文火烧煮1个钟头，起锅前加盐和少量黑胡椒粉调料就可以。
作法四：
1、猪排骨用开水焯一下，取下清洗干净。
2、猪排骨放进石锅，添加适量冷水，加姜，火灾烧开。
3、放进绿豆，烧开后转文火，再次煮45分钟就可以，熄火前加盐。