为什么只有南方人喜欢喝黄酒？

Question

到南方浙江江苏上海等地，都会叫上黄酒来喝，那为什么南方江浙沪地区的人特别喜欢喝黄酒呢？

Answer 1

南方浙江绍兴人饭桌上离不开黄酒。外面应酬交际如此，家里吃饭也如此。绍兴黄酒蜚声中外，把黄酒文化发挥到最极致的，仍然是绍兴人。最深得黄酒品性的，也依然是这方水土养育的人。推开一间漆黑大门的四合院，清朗的天空下，天井里已经摆好了一桌菜，拿出酒壶里热好的黄酒倒在碗里，透明清澈的琥珀色倒映出院子一旁的树影，或一家围坐，或几位酒友共聚。有酒的绍兴人，多半不在乎餐桌上的菜肴。一撮花生米、几块豆腐干，就是一桌美酒佳肴了。

Answer 2

黄酒发酵是液态发酵，不可能做出白酒的口感，这是酿酒工艺所决定的。你重新蒸馏可以提纯，减少杂味。加水做到一比一即可。标准是能够保证锅底不糊即可。
通过反复蒸馏做到酒水杂味小，然后经过贮存，通过勾兑，使蒸馏的酒水接近白酒风格特点。
黄酒酒糟营养还是有的，可以做饲料，蛋白含量高于粮食本身，这是酵母菌繁殖发酵后，经过蒸馏菌种死亡留存下来。

Answer 3

第一;北方人喝酒用碗，南方人喝酒用杯。
第二;南方人喝酒随量，不强求；北方人喝酒爱灌人。
第三;南方人比较喜欢喝啤酒，北方人喜欢喝白酒。
第四；南方人喝醉酒就想睡觉，北方人一喝酒就会找岔打人。
第五；南方人喜欢喝低度酒,北方人喜欢喝高度酒.

Answer 4

南方人喜欢喝黄酒这个说法是不正确的人，因为不是每个南方人都喜欢喝喝黄酒，喝黄酒只是地方喜好而已啦。黄酒大多数产生于浙江福建地区，相对来说，只有这个地区的人会比较喜欢喝。像南方地区的广东来说，也没有特别喜欢喝喝黄酒。

Answer 5

只有南方人喜欢喝黄酒，是因为黄酒是低度酒，北方天气寒冷喝高度酒可以驱寒御冷，从而形成北方喜欢饮高度酒的习惯，饮低度酒不习惯。