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为什么高级脂肪酸钠浮在水上???
高级脂肪酸也这样吗???
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推荐答案 2008-08-07
为什么高级脂肪酸钠浮在水上???
答:密度比水低呀!
一般只含碳氢氧的有机物密度都比水低
(注:除了某些含炭量特别高的)
当然也包括高级脂肪酸
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为什么高级脂肪酸钠浮在水上???
答:
为什么高级脂肪酸钠浮在水上???
答:密度比水低呀
!一般只含碳氢氧的有机物密度都比水低 (注:除了某些含炭量特别高的)当然也包括高级脂肪酸
皂化反应得到的溶液中在盐析后
为什么
上层是
高级脂肪酸钠
下层是...
答:
高级脂肪酸钠基本不溶于水,而甘油则是极易容于水的(可与水以任意比例互溶)
,所以会有以上你说的两层溶液,而高级脂肪酸钠的密度要比水小(事实上大多数常见液态有机物的密度都是小于水的),所以会浮在水溶液上面,因为形成的是两层液体,所以不能过滤分离,但是可以通过分液来完成分离。
盐析时
为什么高级脂肪酸钠在
上层
答:
因为高级脂肪酸钠密度比水低 一般只含碳氢氧的有机物密度都比水低
(注:除了某些含炭量特别高的)当然也包括高级脂肪酸和高级脂肪酸盐。
高级脂肪酸钠
与浓硝酸反应
答:
对应的钠盐能溶于水 高级脂肪酸钠与浓硝酸反应:RCOONa + HNO3===NaNO3 + RCOOH
生成的高级脂肪酸密度比溶液小,于是大量浮在水上
,形成一层近白色固体 浓硝酸氧化饱和羧酸比较难,即使高级脂肪酸与浓硝酸发生氧化还原反应,碳链的断裂是随机的,因此产物也复杂 主要是强酸制弱酸的反应 ...
...可以促进
高级脂肪酸钠
和甘油的分离?我知道是"盐析".但是有没有
什么
...
答:
高级脂肪酸钠
由于含较大烃基
在水中
的溶解度比甘油小,并主要以胶体粒子形式存在。加入NaCl晶体或饱和溶液,可中和高级脂肪酸钠胶粒所带电荷,使胶粒发生聚沉。由于高级脂肪酸钠的密度较小,实际上是
浮到
水面上的,这样就使高级脂肪酸钠与甘油分离开来。由于甘油及水分子之间都可以形成氢键,蒸馏很难蒸出...
...中加入氯化
钠为何
会分层;分层后
为何高级脂肪酸钠
会在上层,而氯化钠...
答:
密度问题嘛。盐水比水重,能促进密度较轻的
高级脂肪酸钠
盐盐析
浮在
上面。
高级脂肪酸钠
与浓硝酸反应
答:
于水
高级 脂肪酸钠
与 浓硝酸 反应:RCOONa + HNO3→NaNO3 + RCOOH 生成的高级脂肪酸 密度 比 溶液 小,于是大量
浮 在水上
,形成一层近白色 固体 浓硝酸氧化饱和羧酸比较难,即使高级脂肪酸与浓硝酸发生 氧化还原反应 ,碳链 的断裂是随机的,因此产物也复杂 主要是 强酸 制 弱酸 的反应 ...
为什么
油脂皂化后可用盐析的方法使
高级脂肪酸钠
和甘油充分分离?
答:
原因:在饱和氯化钠溶液中,
高级脂肪酸钠
的溶解度会变小,高级脂肪酸钠会析出,而甘油的溶解度不变,依然溶于
水中
。动物脂肪或植物油与氢氧化钠按一定比例放在皂化锅内搅拌加热,反应后形成的高级脂肪酸钠、甘油、水形成混合物。往锅内加入食盐颗粒,搅拌、静置,使高级脂肪酸钠与甘油、水分离,
浮在
液...
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