第1个回答 2018-01-27
酸辣凉拌木耳，又开胃又营养，做下酒小菜非常合适哦。
评分
拌 酸辣味25分钟 较低热量
初级入门 124人做过
主料 3人份
木耳(水发)1把、洋葱半个、香菜半棵、小米椒1个、酱油1勺、醋2勺、精盐1勺、糖1勺、香油1勺、鸡精1勺
辅料
辣椒油适量
爽口凉拌木耳步骤1
干木耳冷水下锅煮，水开后再煮5分钟，洗净装盆儿备用
步骤2
香菜、洋葱、鲜红辣椒洗净备用
步骤3
辣椒切小段、香菜切段儿、洋葱切细条放入洗净的木耳中
步骤4
取小碗放入1勺盐、1勺糖，倒入一勺酱油、两勺醋，淋入香油，搅拌至糖、盐、鸡精融化
步骤5
调料倒入木耳中，加入1勺辣椒油搅拌均匀即可
爽口凉拌木耳成品图
烹饪技巧
红色洋葱比黄色洋葱辣，怕辣的同学可以选择黄色洋葱。洋葱多腌一会儿辣味稍轻，怕辣可以提前做一会儿，吃的时候就不太辣了本回答被网友采纳
第2个回答 2018-01-27
爽口凉拌木耳的做法
1.
干木耳用温水泡发后去蒂洗净，过水焯熟后放凉备用
2.
将酱油、白糖、醋、花椒油加水调匀成酱汁
3.
洋葱切圈，青红椒切丝备用
4.
将焯好的木耳、洋葱圈、青红椒丝和酱汁拌匀即可
第3个回答 2018-01-27
凉拌木耳的做法
1.
泡发木耳并洗净。用开水会更快。
2.
切好的小米辣和青辣椒放入锅中备用。
3.
小葱切段
4.
最先放木耳，然后撒盐，加入各种调料。并均匀放入切好的辣椒，撒上葱花即可。简单实用。夏天的开胃菜啊。