酸梅汤配方8种原料

Question

如题所述

Answer 1

酸梅汤配方8种原料分别是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花。

制作的时候把酸梅洗净，用水浸泡30分钟左右，把酸梅中的杂质清理干净。把酸梅以及乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火，继续煮10分钟左右，至酸梅煮烂。

待酸梅煮烂后，把酸梅和汤一起过滤，把酸梅渣滤出来，留下酸梅汤备用。把过滤出的酸梅汤倒入锅中，加入适量的冰糖，搅拌均匀，煮沸后转小火，继续煮10分钟左右，待冰糖溶解后即可熄火。可以放入冰箱冷藏，也可以加入一些冰块进行冷饮，口感更佳。

制作酸梅汤的注意事项

1、酸梅汤的酸度和甜度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更酸一些的口感，可以适量增加酸梅的用量；如果喜欢更甜一些的口感，可以增加冰糖的用量。

2、制作酸梅汤时，建议使用不锈钢锅，以避免和酸梅反应产生有害物质。

3、酸梅汤中含有一定的酸性物质，不宜过量食用，不适合胃酸过多的人群食用，建议适量饮用。

4、酸梅汤中含有丰富的维生素C，能够促进人体吸收铁质，但是过度饮用也可能对造成损伤，建议适量饮用。