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怎么能把土豆片炸得金黄酥脆,而且长时间存放不软!
如题所述
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第1个回答 2008-08-02
盐
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1
2
3
相似回答
如何
在家制作美味
酥脆
的黄金
薯片
?
答:
烤好的薯片从烤箱中取出,放在烤架上冷却,这样可以保持薯片的酥脆
。如果喜欢更脆的口感,可以将烤好的薯片放回烤箱,用最低温度烤5分钟左右,让水分进一步蒸发。第六步:享用 等薯片彻底冷却后,就可以享用自制的黄金薯片了。如果不立即食用,可以将薯片放入密封容器中保存,以保持其酥脆度。小贴士:切...
怎么能把土豆片炸得金黄酥脆,而且长时间存放不软!
答:
将土豆
削成薄片,越薄越好,放到水里洗到水清为止,用油炸制
金黄,
待冷后放入密封容器内 这个说法对
土豆片怎么炸
的又脆又好吃
答:
3、土豆汆水
。烧半锅开水,把土豆片沥干水分倒入锅中汆水,去除上面多余的淀粉,这样炸出来更加酥脆,焯水的时间不要太长,大约30秒钟,土豆片微微透明时倒出来,快速用清水冲洗干净控水。4、炸土豆片。锅内烧油,油温六成热时 ,把沥干水分的土豆片倒入锅中,高油温能使土豆片,快速膨胀定型飘起来,...
土豆片怎么炸
才不会软
答:
4.高油温能使土豆片快速膨胀定型飘起来
,这样炸出来更加酥脆,而且不会吸入太多油脂,不停的用勺子推动让土豆片均匀受热,土豆片炸酥,炸成金黄色时倒出来控油,最后把土豆片盛放在盘中撒上椒盐美味即成。技术要点:1.
土豆片一定要薄厚均匀
,这样才能保证炸出来色泽一致,而且切的越薄、炸出来越酥脆。2...
土豆片炸
完为什么回
软,,怎样才能
一直脆脆的像薯片那样 求大神指点...
答:
炸土豆片
的做法如下:土豆2个,去皮;用切菜器
把土豆
削成薄片;放入冷水中;水沸后放入
土豆片,
无生心捞出放入冷水中,洗去淀粉;洗去淀粉后,放入篓子里;晾干;锅内
放
油
,炸土豆
;出锅撒入调味料即可。
有
怎样
的好的技巧
,能够
让
土豆片炸
的
金黄酥脆
吗?
答:
一、炸土豆片之前准备材料 如果我们想让
土豆片炸
的
金黄酥脆,
首先在材料准备上也需要注意,我们在
炸土豆
之前先准备好需要的土豆,辣椒粉,椒盐以及食用油,先
将土豆
洗干净之后削掉土豆表面上的皮,然后再用刀将土豆切成非常薄的薄片,土豆片切的越薄,炸出来会更加的酥脆,所以如果我们用刀不会切很薄的...
油炸
土豆片酥脆
方法
答:
步骤:1、把土豆洗干净去皮,然后放进水里再洗一下。2、拿出已经去过皮的土豆,切成2--3毫米的土豆片。切好之后放在水里侵泡10分钟,主要是把里面的淀粉泡出去。3、10分钟后
,把土豆片
捞出,晾干。4、锅里面放入油。待油开之后把晾干的土豆片放进去。不要搅拌,带
土豆片炸
至
金黄
后捞出。5、可...
怎么炸土豆片才能酥脆
答:
具体步骤:1、土豆洗干净以后削皮,再切成一片一片备用。土豆切片以后再沾一些面粉,因为土豆表面的水分很高,所以沾一些面粉(干粉)会比较好;2、旁边准备起锅热油,油热以后把沾好面粉的
土豆片
放入锅里面去油
炸,炸酥脆
以后再把它捞起来备用。我们再来调一下佐料,放入盐巴、胡椒粉、孜然粉,拌均匀。
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