第1个回答 2020-06-11
脂溶性维生素亲油,只溶于油脂；水溶性维生素亲水,只溶于水.溶体不同,这就是区别.
具体的生理作用也不相同.
第2个回答 2020-05-12
一、概念不同
1、脂溶性维生素：脂溶性维生素是指不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂的维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。
2、水溶性维生素：水溶性维生素是能在水中溶解的一组维生素，常是辅酶或辅基的组成部分。主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。
二、特性
1、脂溶性维生素：含有环结构和长的、脂肪族烃链，高度疏水，能被动物贮存。
2、水溶性维生素：是辅酶或辅基的组成部分，能溶于水。
三、作用
1、脂溶性维生素：临床上用作脂溶性维生素注射液。
2、水溶性维生素：在蛋白质代谢中起重要作用。用于神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。可作为能溶于水的有机营养分子。
参考资料来源：搜狗百科-脂溶性维生素
参考资料来源：搜狗百科-水溶性维生素