食品防腐剂有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1. 苯甲酸及其盐类：适用于碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁等。
2. 山梨酸钾：适用于鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。
3. 脱氢乙酸钠：适用于果蔬保鲜、果汁饮料、果酱，糕点馅、蛋黄馅、碳酸饮料、食醋、酱油等。
4. 对羟基苯甲酸丙酯：适用于果蔬保鲜、果汁饮料、果酱，糕点馅、蛋黄馅、碳酸饮料、食醋、酱油等。
5. 丙酸钙：通常用于面包、糕点、饮料等食品的防腐。
6. 双乙酸钠：适用于各种食品的防腐保鲜，如饮料、果酱、糕点、肉类等。
7. 乳酸钠：用于肉灌制品、水产品、果蔬、饮料等食品的防腐。
8. 乳酸链球菌：常用于肉制品、乳制品、酱菜、糕点等食品的防腐。
9. 纳他霉素：适用于肉类、鱼类、蔬菜、水果等食品的防腐。
10. 过氧化氢：在食品工业中，常用于漂白、消毒和防腐。