第1个回答 推荐于2019-10-11
准备材料：牛肉(后腱) 1000克、大葱 2根、姜 5片、生抽 45毫升、老抽 15毫升、料酒 30毫升、八角 5个、桂皮 1个、香叶 3片、盐 适量。
一、牛肉切块5公分左右，放水里浸泡10分钟，如下图所示。
二、待锅里水烧开，放入牛肉，大火烧1分钟；待血水成沫，取出洗净。
三、牛肉入锅，加开水，，大火烧煮，烧开后加姜、八角、桂皮、香叶、料酒烧开10分钟。
四、关小火炖20分钟后，加老抽、生抽、大葱、姜片、料酒、盐适量继续炖60分钟。
五、等60分钟后即可出锅装盘，撒些葱花，这样红烧牛肉就已经做好了。
第2个回答 2020-06-17
第3个回答 2020-06-19
第4个回答 2020-04-30
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