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正宗红烧牛肉配料窍门
红烧牛肉
怎么做?
答:
做红烧牛肉方法如下:原料:牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克
。牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用。油烧热后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、...
红烧牛肉
怎么做比较好吃?
答:
准备牛肉:将牛肉清洗干净,切成约3厘米见方的块。为了去除腥味和血水,
需要将牛肉放入冷水中,加入几片生姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫
,煮约5分钟,捞出牛肉沥干水分。焯水:将焯过水的牛肉再次放入锅中,加入清水,水量要没过牛肉。加入生姜片、葱段、料酒,大火煮开后转小火煮约30分钟,再次去...
红烧牛肉
有哪些家常做法?
答:
加调味料:加入适量的料酒去腥,然后加入生抽和老抽调色,加入糖来提鲜和帮助上色
。烧制:加入足够量的水或高汤,水量要能覆盖牛肉。大火烧开后转小火慢炖,期间可撇去浮沫。收汁:牛肉炖至酥烂后,调入适量的盐调味,然后开大火收汁,直至汤汁浓稠,牛肉上色均匀。出锅:汤汁收至适宜浓度后,关火,...
红烧牛肉
怎么做?
答:
做红烧牛肉方法如下:
原料:牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克
。牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用。油烧热后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸过牛肉,用...
红烧牛肉
的具体做法是什么?
答:
红烧牛肉制作方法如下:
1、将牛肉整块入沸水中煮去血水,可加入一些料酒和姜片去腥。2、将肉冷干后切为3CM小块,备用
。3、起锅,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,将牛肉块入锅炸制5分钟左右。4、架蒸锅,将炸过的牛肉放入锅内,加入清水,水量与牛肉的比例为5:1,大火烧开。5、水沸后将...
红烧牛肉
怎样烧容易烂
答:
红烧牛肉
烧的软烂的方法如下:1、将买回来的牛肉改刀切成大小在2厘米左右的小块,再用淘米水泡30分钟左右即可,让它泡出血水。这是让牛肉软烂的第一个小
技巧
。2、准备一份香料:八角2个(3克)、桂皮10克,香叶5片、花椒1克,干辣椒5克。最后加入山楂片2片。没有山楂片的可以加陈皮5克代替。山...
红烧牛肉
需要那些材料?
答:
1、
牛肉
洗干净切2厘米见方的块 2、锅中加冷水和牛肉煮开去血沫子 3、煮开捞出牛肉,用温水把牛肉冲洗干净 4、洗干净的牛肉控水备用 5、土豆去皮切2-3厘米大的块 6、圆葱切丝,红辣椒切块备用 7、锅中放油烧热 8、加入姜片 9、放入圆葱,炒出香味 10、依次加入料酒,老抽,生抽,醋,耗油,...
红烧牛肉
怎么做好吃易烂熟 这样做味道好极了
答:
1、
牛肉
提前放清水里浸泡半个小时,泡去血水,冲洗干净沥净水分。2、锅中放入适量的凉水,再倒入牛肉,大火烧开再中小火煮约5分钟,捞出牛肉洗掉血沫,沥掉水分备用。3、准备好
配料
:葱段、红辣椒段、花椒、八角和姜片。土豆去皮洗净,切成滚刀块,萝卜洗净切成滚刀块。4、锅中放油,小火煸香花椒,...
红烧牛肉
的做法大全家常做法
答:
一、
红烧牛肉
食材 牛腩500克、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱半个、盐1茶匙、红烧汁4瓷勺、姜4片、料酒小半碗、八角2个、花椒30粒、香叶5片、桂皮1小块、白芷2片、豆蔻1个、丁香10粒、干辣椒5条、香葱2根、蒜2瓣。做法 1、牛腩肉泡水半小时去血水,切麻将块。2、配菜有胡萝卜、土豆和洋葱分别...
红烧牛肉
的
配料
答:
第1步、
牛肉
切成小块。第2步、放入冷水中浸泡出血水,中间换几次水。第3步、冷水入锅,加入料酒烧开煮出浮沫,捞出洗净。第4步、准备调料。第5步、锅内加入少许食用油,放入葱、姜、辣椒、山楂片、冰糖、陈皮,小火煸香。第6步、放入豆瓣酱炒...
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