在家如何制作好喝的豆浆,有哪些技巧?

如题所述

想要让豆浆好喝,一定要选择优质的黄豆,必须提前进行浸泡,水和豆的比例要调好正常来说比例是1:10,这样就可以获得一杯好喝浓郁的豆浆。

豆浆是人们餐桌上十分常见的食谱,尤其是许多人的早餐喜欢喝豆浆,因为豆浆里面含有非常高的蛋白质,营养价值并不比牛奶低,并且还非常平价,深受人们的喜爱。

一、想要制作好喝的豆浆,准备工作一定要做好

在制作豆浆之前,一定将100克黄豆准备好,并将黄豆里面的杂质和坏的黄豆挑选掉。再将黄豆放入无油的容器当中加入自来水浸泡,一般来说浸泡五个小时以上,最好是浸泡过夜,当天晚上开始泡黄豆,到第二天早上开始制作。如果是冬天直接将浸泡的黄豆放在桌上就可以了,夏天怕黄豆馊可以放入冰箱内。

二、进行豆浆的制作,好的工具非常重要

大家制作豆浆是用破壁机还是用豆浆机,或者是直接用锅煮豆浆呢。如果是破壁机或豆浆机直接按照机器的使用说明操作就可以了,注意的是如果用100克黄豆就要使用一升的水,这样制作出来的豆浆才好喝,如果想喝再浓一些的可以适当的减少一点水或多增加一点黄豆。

三、用最古老的办法制作豆浆,需要注意几个事项

如果家里没有制作豆浆的机器,可以用以前人们的办法-直接用锅煮豆浆。将泡好的黄豆加上适量的水用石磨或水果榨汁机磨成生豆浆汁,将生豆浆汁用纱布过滤一遍,将过滤好的生豆浆汁倒入锅中用中火煮沸,要不断的搅拌以防糊底,快开时将火调小一些以防豆浆溢出。在豆浆煮沸之后需要继续煮四、五分钟,让豆浆彻底煮熟。将豆浆上面的浮沫撇去就可以享用了。

四、豆浆的味道许多种,可甜可咸任君挑选

豆浆制作好之后,可以按靠自己的口味加入自己喜欢的调味料,比如喜欢喝甜的就加糖,喜欢喝咸的就加上酱油、炒香的虾皮、炸香的油条段、葱花等食材。也可以在浸泡黄豆的同时泡一些燕麦米等糙米类的食物,不但可以帮助肠道蠕动,还可以起到饱腹的作用,是减肥人群最适合的早餐。

总结

豆浆的制作非常简单,就是要注意豆子和水的比例,并且要充分的浸泡才可以让豆浆更加的鲜美浓郁。想要豆浆更加的美味可以在里面加入芝麻、花生、红枣、黑豆等食材,不但可以让口感更丰富,还更有营养。不过豆浆好喝也不可以空腹喝或喝过量避免出现腹泻、腹痛等情况发生,尤其是不要喝未煮熟的豆浆会引起中毒发生。

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第1个回答  2022-01-13
第一步:取适量的黄豆和大米放到清水当中清洗一遍,再将它们放到清水当中浸泡一个晚上,让黄豆和大米完全被泡开。


提示:个人觉得头一天晚上泡上第二天早上煮豆浆的方法最好,这样大家就不用掐时间等了。

第二步:黄豆和大米泡好了之后用清水将黄豆皮清洗出去,紧接着加入适量的清水,将黄豆和大米完全的煮熟了,之后盛出来,将煮黄豆和大米的水给过滤出去。

提示:大米经过长时间泡发之后更容易被煮熟,但是为了安全起见大家在煮黄豆和大米的时候还是要尝一下,确定全部被煮熟了之后再盛出来。


第三步:向破壁机当中加入适量的白开水,再将黄豆、大米和少量的白糖放入到破壁机当中,按下豆浆按钮,一直到破壁机完全停止工作为止。

提示:如果大家想要喝冰豆浆的话还可以直接用凉白开,这样做出来的豆浆味道也是很不错的。

以上就是做豆浆的全部过程了,但是到这一步做出来的豆浆还是会有很多泡沫或者是豆浆渣的,这样会影响我们喝豆浆的口感,想要让豆浆更加的细腻爽滑还需要多加上一个步骤。


第四步:准备一个滤网,将滤网放到将要盛放豆浆的小盆子或者是大碗上面,紧接着将豆浆倒在滤网的上面,这样豆浆透过滤网倒入碗里面的时候泡沫和豆渣就会少很多了,做出来的豆浆更细腻爽滑,口感也更好。本回答被网友采纳
第2个回答  2021-12-16
可以在前一天晚上将黄豆泡好,第2天将泡好的黄豆放入豆浆机当中,将豆浆榨好之后放入锅中煮沸,之后将豆浆中的杂质过滤,这样做好的豆浆就非常好喝,可以加盐或者是糖。
第3个回答  2021-12-16
第一,加入一些红枣,第二,加入黑芝麻,第三,加入葡萄干,第四,加入黄豆,第五,加入核桃,这样打出来的豆浆不但味道好喝,而且很有营养。
第4个回答  2021-12-16
在豆子的选材上,应该选用上好的豆子。做好豆浆后,不应该加入过量的白糖。
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