第1个回答 2022-01-03
想要让豆浆好喝,一定要选择优质的黄豆,必须提前进行浸泡,水和豆的比例要调好正常来说比例是1:10,这样就可以获得一杯好喝浓郁的豆浆。
豆浆是人们餐桌上十分常见的食谱,尤其是许多人的早餐喜欢喝豆浆,因为豆浆里面含有非常高的蛋白质,营养价值并不比牛奶低,并且还非常平价,深受人们的喜爱。
一、想要制作好喝的豆浆,准备工作一定要做好
在制作豆浆之前,一定将100克黄豆准备好,并将黄豆里面的杂质和坏的黄豆挑选掉。再将黄豆放入无油的容器当中加入自来水浸泡,一般来说浸泡五个小时以上,最好是浸泡过夜,当天晚上开始泡黄豆,到第二天早上开始制作。如果是冬天直接将浸泡的黄豆放在桌上就可以了,夏天怕黄豆馊可以放入冰箱内。
二、进行豆浆的制作,好的工具非常重要
大家制作豆浆是用破壁机还是用豆浆机,或者是直接用锅煮豆浆呢。如果是破壁机或豆浆机直接按照机器的使用说明操作就可以了,注意的是如果用100克黄豆就要使用一升的水,这样制作出来的豆浆才好喝,如果想喝再浓一些的可以适当的减少一点水或多增加一点黄豆。
三、用最古老的办法制作豆浆,需要注意几个事项
如果家里没有制作豆浆的机器,可以用以前人们的办法-直接用锅煮豆浆。将泡好的黄豆加上适量的水用石磨或水果榨汁机磨成生豆浆汁,将生豆浆汁用纱布过滤一遍,将过滤好的生豆浆汁倒入锅中用中火煮沸,要不断的搅拌以防糊底,快开时将火调小一些以防豆浆溢出。在豆浆煮沸之后需要继续煮四、五分钟,让豆浆彻底煮熟。将豆浆上面的浮沫撇去就可以享用了。
四、豆浆的味道许多种,可甜可咸任君挑选
豆浆制作好之后,可以按靠自己的口味加入自己喜欢的调味料,比如喜欢喝甜的就加糖,喜欢喝咸的就加上酱油、炒香的虾皮、炸香的油条段、葱花等食材。也可以在浸泡黄豆的同时泡一些燕麦米等糙米类的食物,不但可以帮助肠道蠕动,还可以起到饱腹的作用,是减肥人群最适合的早餐。
总结
豆浆的制作非常简单,就是要注意豆子和水的比例,并且要充分的浸泡才可以让豆浆更加的鲜美浓郁。想要豆浆更加的美味可以在里面加入芝麻、花生、红枣、黑豆等食材,不但可以让口感更丰富,还更有营养。不过豆浆好喝也不可以空腹喝或喝过量避免出现腹泻、腹痛等情况发生,尤其是不要喝未煮熟的豆浆会引起中毒发生。