88问答网
所有问题
当前搜索:
高筋面粉能不能蒸馒头吃
蒸馒头
用
高筋面粉
还是低筋面粉
答:
高筋面粉
比较适合做面包、面条,做面包在揉面的时候更容易拉出手膜,这样做出来的面包层层分明很是好吃。还有人们用它做面条的时候,口感会更加劲道爽滑。所以它不适合
做馒头
,面筋性太强,发面时间比较...
低筋面粉和
高筋面粉蒸
出来的
馒头
,哪个更好吃?
答:
低筋面粉面筋含量少,一般用来做西式糕点,如烧饼、蛋挞、饼干等。尤其是我们平时吃的蛋糕,比较软,被捏紧后能迅速反弹,但内部组织结构粗大柔软。所以低筋面粉不适合
做馒头
。面团做成后,做成的馒头松软,没有任何力量,口感会很差。馒头,用
高筋面粉
还是低筋面粉?面条很难用错,馒头也很难吃 第三...
高筋面粉能做
包子
馒头
吗
答:
高筋面粉能做
包子
馒头
,但是不建议使用。由于高筋面粉韧性强,不容易揉开,蒸出来的包子、馒头容易回缩,制作难度大,因此制作包子、馒头最适合的还是中筋面粉。而高筋面粉因含蛋白质含量高、韧性强,因此更适合制作成饺子、面条,口感更加筋道弹牙。高筋面粉能做包子馒头,但是不建议使用。由于高筋面粉...
强
筋面粉
适合
蒸馒头
吗
答:
强筋面粉不适合
蒸馒头
。强
筋面粉可以
用来
做馒头
,但是做馒头不易控制,技术不好会使
馒头蒸
出来效果不好,因此强筋面粉不适合蒸馒头,适合制作面条、面包、起酥糕点等。而蒸馒头通常是中筋面粉,即普通面粉。强筋面粉又称
高筋面粉
,蛋白质和面筋含量高,颜色很深,韧性较强,不易操作。
高筋面粉能做
包子
馒头
吗
答:
高筋面粉蒸好的馒头,弹性好,有嚼劲,麦香味浓。做得好的高筋面粉馒头,表面光滑度比低筋面粉好,口感可以媲美面包。小贴士 北方人比较喜欢高筋面粉蒸的馒头,南方喜欢低筋面粉蒸的馒头。低筋面粉和
高筋面粉蒸馒头
,口感不一样,有哪些差别 低筋面粉蒸的馒头,口感松软;高筋面粉蒸的馒头,口感筋道...
高筋面粉能不能蒸馒头
高筋面粉做什么面食最好
答:
现在就让小编来跟你们说说
高筋面粉能不能蒸馒头
,有兴趣的小伙伴看点往下看吧。高筋面粉可以蒸馒头吗 1、高筋面粉含有的蛋白质含量是最高的,加水搅拌后会出筋,筋性也最强,是因为高筋面粉的蛋白质含最高,完成的料理具有弹性,咀嚼的口感较明显。2、中筋面粉是我们最常见也是最常用的面粉,这种面粉...
高筋面粉能做
包子
馒头
吗?
答:
高筋粉是
可以做馒头
包子的,但是这种面粉的筋力比较高,不容易揉开,蒸出来的馒头也会容易缩,对操作的要求比较大,建议最好还是不要用
高筋面粉
,一般制作馒头包子用中筋面粉会比较好一些。高筋面粉和低筋面粉的区别 1、高筋粉的颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包...
高筋面粉可以蒸馒头
吗 高筋面粉加低筋面粉变中筋面粉
答:
3、高筋粉蛋白质含量在10.5到13.5%,颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状,比较适合用来做面包。4、高筋面粉和低筋面粉按照5比5或者4比6的比例将两者混合,就可以做出低筋面粉。
高筋面粉可以蒸馒头
吗
高筋面粉可以做馒头
。且做出来的馒头较普通
面粉做
出来的馒头更劲道,更有小麦粉特有...
高筋
粉可以发面吗
可以做馒头
吗?
答:
高筋面粉
当然
可以做馒头
。且做出来的馒头较普通
面粉做
出来的馒头更劲道,更有小麦粉特有的香、甜味道。做法如下:1、酵母放入温水中搅匀,静置10分钟。2、温水倒入面粉中,慢慢倒入,面粉被搅成絮状。3、面包机一档揉光滑,拢成圆形覆盖保鲜膜常温(26度)发酵一个小时至两倍大,表面光滑可以看见气泡。4...
蒸馒头
用
高筋面粉
还是低筋面粉 很多人都用错了
答:
3、中筋面粉。 一般
做馒头
,用中筋面粉比较多。因为中筋面粉的营养价值不低,而且新手也比较容易掌控比例。一般面粉和水的比例可以简单控制为2:1。而
高筋面粉
韧性较强,对于新手来说,加水的比例不容易掌握。4、低筋面粉。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
高筋面粉家常适合做什么早餐
做包子面没韧性捏不起来
高筋面粉烙饼的做法大全
水饺店用的都是高筋面粉吗