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馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟
包
好馒头
多长时间后可以
蒸
?需要注意什么
答:
发到位的馒头会长大一圈,手拿一下会感受到内部充气了,有变轻的感觉。这时候盖上锅盖开中火
开蒸
,看到有蒸气冒出来之后开始计时,蒸15
分钟
熄火,不能
马上
起锅,馒头突然遇冷会缩,要再闷3-5分钟,慢慢冷却。请点击输入图片描述 闷好后起锅,香喷喷的馒头华丽亮相。。。
馒头蒸好后
不能一直这样放锅...
馒头
发酵
完
了蒸多久 发酵好的馒头要
马上蒸
吗
答:
在
蒸好馒头以后
,可以先关火,然后用余温焖5
分钟
左右,然后再
开盖
,这样的话馒头就不容易塌陷。2 发酵好的馒头要
马上蒸
吗 可以马上蒸,也可以选择等一会蒸。馒头发酵是为了使面团更加的柔软有劲道,如果发酵之后觉得面团不够柔软,可以再多等一会儿,使其更加柔软好入口。如果
直接蒸
也是可以的,...
馒头
开锅就塌了为什么
答:
把醒发好的馒头放在笼屉中上锅蒸,一定要用冷水,等到最上面一层有了蒸汽之后开始计时,笼屉两层以上大约需要30-45
分钟
,两层以下需要20-30分钟,不同的大小的锅需要的时间也不同,需要多
蒸几
次总结时间。热水
蒸馒头
,馒头瞬间受热就会出现塌陷。原因之三:馒头到时间
后马上打开
锅盖也会出现这种情况 馒...
蒸
包子、和
馒头
时,再上笼之前,要醒一会,这个过程中,如何才能保持包子和...
答:
--- 冰箱里取出的包子馅不能直接使用,可炒热,调温处理。--- 包子馅不能太湿,否则会影响包子发酵,形成底部死面。--- 包子或馒头底抹油可防止包子粘底。---
蒸馒头
应以冷水(或温水)上笼,用中等火力。关火后不要
马上开盖
,放五
分钟
定形后再出锅。如果蒸火太急,馒头中心来不及受热膨胀,...
你觉得
蒸馒头
的面是硬点好,
还是
软点好?为什么?
答:
2、一定要进行二次醒发,馒头坯做好后,一定要醒发好再蒸,
蒸馒头
的时间根据馒头的大小决定,
馒头蒸好后
,焖3到5
分钟
再
开盖
,这样蒸出来的馒头才会蓬松喧软,口感好。总结:现在我们都应该知道蒸馒头的面是硬一点好,还是软一点好,其实蒸馒头的面要软硬适中才好,硬了软了都不好,面和的软硬适中...
馒头
怎么做才松软好吃?
视频时间 00:53
奶香小
馒头
答:
8.水烧开上蒸汽以后,放入小
馒头
中火
蒸
10
分钟
9.焖2分钟后再掀锅盖,不塌陷不回缩 小技巧:1.面粉搅匀成面絮,先下手揉成面团,刚开始不易揉光,盖上保鲜膜松弛10分钟,再继续揉面就很容易揉光滑了!如果还揉不光就再松弛5分钟,再继续揉面2.面团一定要揉到光滑细腻!这是水光肌的秘诀!3.切成小馒头,整形四角,...
红糖
馒头
怎么
蒸
答:
2、
盖好
放微波炉进行发酵;3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会,压出里面的空气。可以等十
分钟
再整形,也可以
直接
分割。放入锅中;4、如果做
馒头
要反复擀压,然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面...
藜麦
馒头
答:
然后把所有材料混合,盖湿布冰箱静置15
分钟
(帮助水合)。 2、揉至面团光滑,或是用压面机、厨师机,都可以。 3、分割成6份,滚圆,整形。 4、35摄氏度发酵25分钟,手指轻戳面团慢回弹,拿起来轻飘飘的就是发好了。温热水上锅,水开后大火
蒸
15分钟。关火闷3-5分钟。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
做
馒头
需要什么材料?
答:
5.将揉好的面团放在温暖处发酵,大约半小时的样子发成了两倍大。这样就可以了。6.再将其揉按排气,柔成面团再醒面二十分。7.再揉再醒来回两三次,这样
蒸
出来的
馒头好
。8.来回几次后,把面分开弄成小团,再弄成馒头。9.放入凉水锅里,醒十五
分钟
再开火。10.盖上
盖子
开火大火蒸二十分钟就好。11....
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