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衡量营养水平的重要指标是
衡量
婴儿
营养
状况的体格发育
指标是
( )。
答:
【答案】:D 体重为各器官、组织和体液的总重量,是体格生长的代表,是
衡量
小儿
营养
状况最易获得
的重要指标
。
评价蛋白质
营养
价值高低的主要
指标是
( )。
答:
【答案】:E 临床医生在对患者进行合理
营养
指导时,其中一个
重要
的方面是要了解蛋白质营养价值的高低。而评价蛋白质营养价值高低并不是一个方面,它包括了蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度,故本题应选E。
代表
营养
情况
的重要指标是
什么?
答:
再通过转化合成,变为人体需要的生化物质。人体体重变化也可反映
营养
状态,但应排除脱水或水肿等影响因素;三头肌皮褶厚度是测定体脂储备的指标;上臂周径测定可反映全身肌肉及脂肪的状况。内脏蛋白测定是营养评定
的重要指标
,包括血清白蛋白、转铁蛋白及前白蛋白浓度测定。淋巴细胞计数。氮平衡试验。
什么是计算
营养
素摄入量最
重要的指标
答:
食物
营养
素含量。营养素摄入量是指人体在一天之内通过摄入食物所得到的营养素数量。为了计算营养素摄入量,需要了解食物中各种营养素的含量,然后根据个人每天摄入的食物数量和种类,计算出摄入的总营养素量,所以,食物营养素含量是计算营养素摄入量最
重要的指标
。
判断
营养
状况
的指标
答:
1、体重。体重变化可直接反映
营养
状态,但应排除脱水或水肿等影响因素。2、肱三头肌皮肤褶皱厚度。正常参考值:女性14.9~18.1mm,男性11.3~13.7mm。低于60%为重度营养不良,60~80%为中度,80~90%轻度。3、上臂肌围。反映机体肌肉储存情况
的指标
。
体重由( )构成,是客观评价人体
营养
和健康状况
的重要指标
。
答:
【答案】:B 体重由脂肪体重和去脂体重构成,是客观评价人体
营养
和健康状况
的重要指标
。
膳食参考摄入量包括的
营养水平指标
有哪些
答:
膳食参考摄入量(DRIs)是一组用于指导个体和人群制定膳食计划
的重要
参考值,涵盖了
营养
素摄入的多个方面。这些参考值包括:1. 平均需要量(EAR):群体中个体平均每日所需营养素的量,旨在满足50%的人群需求。2. 推荐摄入量(RNI):确保几乎所有个体(97%-98%)获得足够营养素的摄入
水平
,以维持健康...
食物
营养
价值的常用评价
指标
有哪些
答:
食品
营养
价值指食品中所含的热能和营养素能满足人体营养需要的程度。对食品营养价值的评价,主要根据以下几方面:①食品所含热能和营养素的量,对蛋白质还包括必需氨基酸的含量及其相互间的比值,对脂类尚应考虑饱和与多不饱和脂肪酸的比例。、②食品中各种营养素的人体消化率,主要是蛋白质、脂类和钙、铁...
食品
营养
价值评价有哪些
指标
答:
1、
营养
成分种类是否丰富。如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各类维生素、矿物质等营养成分的含有量;2、分类营养素价值。如蛋白质的吸收率、脂肪中的饱和与不饱和脂肪酸比例、矿物质是否是以易吸收的形式存在等;3、食物来源是否经济,例如鸡蛋、海参等都含有比较丰富的氨基酸,但鸡蛋是更加经济实惠...
体重由()构成,是客观评价人体
营养
和健康状况
的重要指标
。
答:
【答案】:B体重由脂肪体重和去脂体重构成,是客观评价人体
营养
和健康状况
的重要指标
。
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