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蒸包子的面要发多长时间
蒸包子要多长时间
答:
蒸包子要
20分钟左右。蒸包子所需的
时间
,一般根据
包子的
大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸,小一点的
包子需要
10分钟左右,大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸,小一点的
包子蒸
15分钟就可以了,大的一般
需要蒸
20分钟。包好的包子要盖继续饧发20-30分钟,因为擀皮的时候释放了一部分
面团
里的空气...
素
包子蒸多长时间
才能熟
答:
蒸包子注意事项 1、制作包子的面粉泡发之后不要立即包包包子,应让面团醒发,一般醒发15分钟即可,这样
的面团
蒸出来口感更佳。2、现在上锅蒸包子,冷水热水都可以,关键的是要保证蒸锅上汽之后所
蒸包子的时间
。3、
包子蒸
熟了不要立即出锅,先把锅盖揭起一点透下气,关火之后再等5分钟后再出锅。
做包子的
时候,蒸
多长时间
最合适?
答:
【2】冷水
蒸包子
更白更香。因为不管蒸包子还是馒头,都需要二次发酵到位才能蒸,而冷水下锅包子可以放在锅内二次发酵,不会接触空气灰尘和细菌,且加盖温度更高,酵母可以更好的将
包子发
大,而热水
蒸需要
将包子暴露在空气中二发,易粘灰尘细菌且室温不稳定,酵母发酵活性更差且包子也易发黑。怎么蒸包子...
包
包子
如何发面
答:
有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可
蒸
时锅内放点醋 以免蒸出的
包子
皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是快速发面法)a配料:...
蒸包子需要多长时间
?
答:
大的一般
需要蒸
20分钟,一般大小的
包子蒸
15分钟。主料:面粉500克、粉条1把、韭菜400克、鸡蛋2个、虾皮30克 辅料:蚝油1茶匙、五香粉适量、食盐适量、食用油适量、酵母粉3克 1、500克面粉加入三克酵母粉混合均匀,用温水揉光滑的成
面团
,盖上保鲜膜醒发至两倍大。2、馅料食材:韭菜、虾皮、粉条、...
蒸
小笼包要
多长时间
答:
蒸包子要多长时间
能熟?蒸包子一般蒸20分钟左右即熟。具体
时间需要
根据是否发酵到位来进行下锅水温和时间的调整:1、如二次发酵未到位,包子需冷水下锅,先静置15分钟发酵,然后大火蒸20分钟即可。因为
包子需要
又白又大,如未二发到位直接水开蒸会死面,包子无法蒸大,需要先冷水下锅不开火让包子与锅内...
牛肉
包子蒸多长时间
答:
松弛10分钟。5、 将
面团
揉成长条,切成大小均匀的剂子。6、 将剂子压扁,成为中间厚边缘薄的圆片,开始包入牛肉馅。如果加些洋葱丁和肉皮冻,则味道更好,就成了牛肉汤包。8、
蒸
屉抹油,放上包好的牛肉
包子
,上屉大火蒸12分钟转小火3分钟,关火出锅。9、 出锅后的牛肉包子。
肉
包子要蒸多久
答:
第三步,茴香择洗干净后控水 第四步,像切九菜一样切成末,倒入肉馅盆里,顺着一个方向搅匀,猪肉茴香馅就调好了,发酵好
的面团
,两倍大,蓬松,手感轻。拉开瞧一瞧,满满的拉丝大蜂窝,这就是成功了!第五步,
做
生坯。发好的面团揉去大气泡,搓成长条状,切剂子,按扁,擀成中间厚四周微薄点的...
包子
冷水上锅
蒸多久
?
答:
包子冷水上锅蒸15到20分钟。
包子的
制作方法大概就是和面、醒面、准备馅料,最后包好上锅蒸熟即可。
蒸包子
可冷水上锅也可以热水上锅,冷水上锅自然
时间
要久点,通常拳头般大小的包子冷水上锅
需要蒸
15至20分钟,关火后再焖两分钟再拿出来即可。
做包子
小妙招 做好包子,首先第一步要将
面团发
到位,若是...
蒸包子的
巧门在哪里?,我总蒸不好。面和软了包子塌了,也不松软,面和硬...
答:
蒸包子是一个技术活,对于那些没有蒸过包子的人来说,
蒸包子的
时间是最难把握的,时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟,用的时间太久的话又容易塌下去。那么蒸包子
需要多久时间
才合适呢?蒸包子的流程 和面的水最好是温水。这是个共性问题。用温水和面,面才能发的很劲道,有劲。用凉水发面,面会...
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