88问答网
所有问题
当前搜索:
用盐腌的大蒜沫变绿了能吃吗
大蒜绿了还能吃吗
大蒜怎么保存
答:
大蒜绿了还能吃吗
大蒜变绿
的原因有三种。1.大蒜头发芽,长出了绿色的小苗,这种绿苗大蒜是可以吃的,甚至抗氧化物含量还增高了,更营养;2.大蒜发霉了,因为大蒜受潮变质,导致霉菌滋生,产生了绿色的霉菌块,这种
绿大蒜
是不能吃的,若只有表皮发霉,里面没有影响还是可以食用;3.大蒜经过糖、醋的
腌
...
蒜长时间
腌制能吃吗
腌制的大蒜
时间长
了还能吃吗
答:
2、糖蒜腌时间长了会变绿,
还能食用
。3、民间每年在冬至那一天开始
用盐
和醋泡蒜,俗称
变蒜
,就是那种
绿蒜
,所以
变绿了
是绝对没有毒的。4、专家称,糖醋
大蒜
头变绿色系
蒜头
的生物化学作用所致,不必惊慌,可以放心食用。在北方民间广为流传“腊八蒜”的做法,这天
腌制的
糖醋大蒜头会变成绿色。5、变成...
腊八
蒜
为什么是
绿色的
,变黄后还能不
能吃
,你知道吗?
答:
有很多人觉得腊八蒜往往发生这种情况,便是由于在腊八
腌制的大蒜
。实际上并不是,腊八蒜往往是绿色多吃,那是由于在腊八蒜在熬制的环节中,产生了一种新的黑色素深蓝色素,而这种成分属于原花青素类黑色素。因此,在大蒜的色调上边,也就
变成了绿色
。那腊八蒜变黄以后,还能不
能吃
了?就算是现在也是有...
糖醋
蒜变绿了还可以吃吗
答:
1、
大蒜变绿了可以吃吗
大蒜变绿的原因有三种。1.大蒜头发芽,长出了翠绿色的幼苗,这类绿苗蒜头是可以吃的,乃至黄酮类物质成分还提高了,更营养成分;2.大蒜发霉了,由于蒜头返潮霉变,造成霉菌滋长,造成了翠绿色的霉菌块,这类
绿蒜头
是不能吃的,若仅有外皮长霉,里边没有影响还是能够服用;3....
大蒜变绿了可以吃吗
?大蒜变绿是怎么回事?
答:
炒菜的时候很多人喜欢放大蒜,大蒜是具有辛辣味道的,可以掩盖菜中奇怪味道,当然
吃大蒜
最主要的原因是因为大蒜有养生的效果,可以不用直接吃,放在菜中也是很好的,但是有人家里
的大蒜
放了一段时间变绿了,那大蒜
变绿了可以吃吗
?大蒜变绿是怎么回事?1、大蒜变绿了可以吃吗大蒜变绿的原因有三种。1...
自家
腌的
糖蒜
变绿了能吃吗
?
答:
你好 没事的。糖蒜腌时间长了会变绿,
还能食用
。民间每年在冬至那一天开始
用盐
和醋泡蒜,俗称
变蒜
,就是那种
绿蒜
,所以
变绿了
是绝对没有毒的。专家称,糖醋
大蒜
头变绿色系
蒜头
的生物化学作用所致,不必惊慌,可以放心食用。在北方民间广为流传“腊八蒜”的做法,这天
腌制的
糖醋大蒜头会变成绿色。
生
大蒜
发绿
了还能吃吗
答:
有时揭开密封的坛盖会发现原先洁白
的蒜头
经
腌制变成了
绿色,怀疑有毒,不敢
食用
。其实,
变成绿色的腌大蒜
是没有毒的,可以放心食用。我国北方一些农民早有用蒜头加盐添醋,腌制腊八蒜的习惯,腌好的腊八蒜不但蒜香喷鼻,更是青翠碧绿,令人食欲大开,只是很少有人知道
腌大蒜变绿
的原因。其实,腌大蒜变...
为什么我家
腌制的大蒜变绿了
答:
腊八蒜
变绿
的原因是,酸性环境中,
大蒜
里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了结构变化,生成蓝色和黄色两种含硫色素,这两种色素叠加呈现绿色。与生蒜相比,腊八蒜的营养并没有损失,对健康也无害。
糖醋蒜头为什么变绿 糖醋
蒜头变绿色还能吃吗
答:
而且当糖醋蒜
变绿
时,其中所产生的成分还具有较强的抗氧化性,
食用
后可以帮助人体抵抗多种导致衰老和疾病的氧自由基,并可以提高人体的新陈代谢,对人体来说具有多种保健效果,所以平时是可以适量地吃一些的。糖醋
蒜头
怎么腌 工艺流程:选料→
盐腌
→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品 ...
腌制
咸菜坛里的水面长了一层绿泥 ,里面的咸菜
还能吃吗
答:
能。 那是绿霉,是帮助
腌制的
菜发酵的,能增加腌菜的口味,是正常的现象! 吃的时候,淘一下就行了! 腌制咸菜长白酶
能吃吗
腌制时间2天以内或20天以上。科学测定,咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸
盐
的含量并不高,只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,第9天以后开始下降,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
盐蒜瓣怎么腌
腌蒜放盐
大蒜沫
用盐腌的大蒜沫变绿了能吃吗