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甘油脂肪酸
单双
甘油脂肪酸
是什么东西
答:
是一种食品添加剂。单双
甘油脂肪酸
是一种食品添加剂,含有甘油三酯和脂肪酸,添加在蛋糕和饼干中,可以使得其口感更细腻。添加在糖果巧克力中,可以防止水油分离。
甘油
,
脂肪酸
在人体代谢中分别起什么作用?
答:
甘油
是甘油三酸酯分子的骨架成分.当人体摄入食用脂肪时,其中的甘油三酸酯经过体内代谢分解,形成甘油并储存在脂肪细胞中.因此,甘油三酸酯记过代谢的终产物便是甘油和
脂肪酸
.一旦甘油和脂肪酸经过化学分解,甘油便不再是脂肪或碳水化合物了.查看以下化学书你会发现,甘油不同于碳水化合物,就如同棒球手不同于...
如何把脂肪分解成
脂肪酸
和
甘油
答:
在脂肪酶的参与催化下,脂肪分解产物是
甘油
、甘油一酸酯、甘油二酸酯和
脂肪酸
。低于12个碳原子的短链脂肪酸直接被小肠粘膜内壁吸收。长链脂肪酸再被酯化成甘油三酯。长链脂肪酸的吸收是在小肠中穿过肠粘膜进入到肠粘膜的末端淋巴管,重新与在淋巴管中的甘油进行脂化,发生甘油三酯的再合成作用,这些乳糜微粒...
单双 三
甘油
酯
脂肪酸
酯 分别是什么啊 有什么作用 怎样构成 对人体有...
答:
但是对于单甘脂和双甘脂却有游离的亲水性的羟基,所以具有一定的表面活性,可以作为发泡剂,乳化剂,增稠剂,润湿剂等等。工业上单甘脂应用较为广泛,而双甘脂较少应用。而三甘酯只能用作乳化剂,因为没有游离羟基,所以几乎没有表面活性,我们吃的脂肪和油就是三
脂肪酸甘油
酯。由于当前是心脑血管病...
脂肪
代谢的
甘油
三酯代谢
答:
合成甘油三酯所需的
甘油
及
脂肪酸
主要由葡萄糖代谢提供。其中甘油由糖酵解生成的磷酸二羟丙酮转化而成,脂肪酸由糖氧化分解生成的乙酰CoA合成。2.合成基本过程①甘油一酯途径:这是小肠粘膜细胞合成脂肪的途径,由甘油一酯和脂肪酸合成甘油三酯。②甘油二酯途径:肝细胞和脂肪细胞的合成途径。脂肪细胞缺乏甘油激酶因而不能...
脂肪
是由一个
甘油
和三个什么生成的酯
答:
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪,一般把常温下是液体的称作油,而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由
甘油
和
脂肪酸
组成的甘油三酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不...
甘油
在
脂肪
代谢中是怎样代谢
答:
肝细胞能合成脂肪,但不能储存脂肪。合成后要与载脂蛋白、胆固醇等结合成极低密度脂蛋白,入血运到肝外组织储存或加以利用。若肝合成的甘油三酯不能及时转运,会形成脂肪肝。脂肪细胞是机体合成及储存脂肪的仓库。 合成甘油三酯所需的
甘油
及
脂肪酸
主要由葡萄糖代谢提供。其中甘油由糖酵解生成的磷酸二羟...
油脂
水解生成什么
答:
简介 油脂是油和脂的总称。一般在常温下呈液体的称为油,呈固体的称脂。油脂的来源可以是动物或者植物,其中动物油脂一般在常温下为固态,起酥性好,较常用。其中,油是不饱和高级
脂肪酸甘油
酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态,称为油...
磷脂构成什么
答:
磷脂是组成生物膜的主要成分,分为
甘油
磷脂与鞘磷脂两大类,分别由甘油和鞘氨醇构成。磷脂是一种由甘油、
脂肪酸
和磷酸组成的分子,其中甘油与脂肪酸形成酯,磷酸则通过酯键连接在甘油上。根据磷酸的位置,磷脂被分为两类:甘油磷脂和鞘磷脂。甘油磷脂的结构比较简单,由甘油、脂肪酸和磷酸组成。其中,...
脂质的分为三大类,那么
脂肪
和脂质有什么关系
答:
人体每天需摄取一定量脂类物质,但摄入过多可导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。脂肪是由
甘油
和
脂肪酸
组成的三酰甘油酯,其中甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪可溶于多数有机溶剂,但不溶解于水。
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