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玉米淀粉能当淀粉用吗
可以用淀粉
代替
玉米淀粉吗
?有什么区别?
答:
淀粉代替
玉米淀粉
是不
可以
的。区别:淀粉可由小麦、玉米、甘薯、野生橡子和葛根等植物中分离出来。玉米淀粉只是其中的一种,他们的用途也是不同的,淀粉也是一种糖。但它没有甜味。淀粉是植物界中存在的极为丰富的有机化合物,大量存在于植物的种子、根、茎等部位。淀粉以球状颗粒贮藏在植物中,颗粒的...
玉米淀粉
和豌豆
淀粉可以
替换吗
答:
可以
。根据查询九州醉餐饮网显示,
玉米淀粉
和豌豆淀粉都是用于食物的勾芡,在用法、口感上没有区别,两者可以相互替换。
玉米淀粉
是生粉吗?
答:
玉米淀粉
不是生粉。生活中,包括玉米淀粉在内的淀粉类(很多其他类谷物也
可以
提炼出淀粉)在烹饪中是作为稠化剂
使用
的,用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中,在调制糕点面糊时,有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用,在做派馅时也会用到,如克林姆酱。
澄粉
能用玉米淀粉
代替吗?
答:
澄粉
可以用玉米淀粉
代替。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉,是一种无筋的面粉,成分为小麦,加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面,澄粉其实就是生淀粉,可用于粉丝、粉条,方便面、火腿肠、冰淇淋,也可用来制作虾饺、粉果、肠粉等,淀粉也可以加工...
玉米淀粉
是面粉吗?
答:
玉米淀粉
不是面粉,这是一种淀粉,和面粉是两种概念。玉米淀粉常用于对食物进行勾芡,而面粉则是用来制作面食。玉米淀粉则是我们日常生活中用来勾芡的一种用品,炒菜时用于勾芡、上浆等。玉米淀粉的用途还是非常广泛的,这种面粉常用作布丁等食品的凝固剂,日常生活中,
可以
利用双层蒸锅,牛奶、砂糖、玉米粉...
玉米淀粉可以用
生粉代替吗
答:
不能代替,因为各自的用途和用法都不一致。 一、生粉用途 1、生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡用的,在大陆
使用
的生粉是马铃薯粉,在香港使用的生粉为
玉米
粉,而在台湾惯用的芡粉则为太白粉,是用土豆或木薯制成的。
玉米淀粉可以
代替澄粉吗?
答:
澄粉可以用什么代替
可以用玉米淀粉
代替吗 1、澄粉可以用什么代替:澄粉可以用生粉代替。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。
食用
玉米淀粉可以当
爽身粉吗
答:
食用
玉米淀粉
不
可以当
爽身粉用,但是夏天热的时候 起痱子,可以当痱子粉用,用玉米淀粉往痱子上擦一擦痱子很快的就消失了,挺好用的 这是我自己的亲身体验。
玉米淀粉
和土豆淀粉的区别
答:
玉米淀粉
和土豆淀粉的区别 一、来源和制作工艺 玉米淀粉是将玉米经过一系列工序加工而成,而土豆淀粉则是将土豆煮熟后干燥并磨碎。 二、作用 玉米淀粉用来勾芡很不错,而土豆
淀粉可以
用来制作酱料,这样做出来的酱料色泽通透。 三、 味道 玉米淀粉吃起来味道偏甜,给人一种香甜可口的感觉。土豆淀粉的味道则比较软绵适中...
淀粉跟
玉米淀粉
一样吗
答:
不一样。1、淀粉是一种多糖,由多个葡萄糖分子组成,
可以
从多种植物中提取。2、
玉米淀粉
是从玉米中提取的淀粉,只能从玉米中提取。
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