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玉米淀粉能当淀粉用吗
小麦
淀粉可以
代替
玉米淀粉吗
答:
小麦淀粉就是非常普通的淀粉,这种淀粉还被称为澄面、汀粉、澄粉,是一种无筋的面粉,因为主要成分是小麦,所以也被称为小麦淀粉。小麦
淀粉可以
用来制作各种点心,比如虾饺、肠粉等,这种是经过加工后的面粉,用清水漂洗后,将里面粉筋与其他物质分离出来得到的东西。
玉米淀粉
则是玉蜀黍淀粉,俗名六谷粉,...
澄粉
可以用
什么代替?
玉米淀粉可以吗
?
答:
1、澄粉可以用什么代替:澄粉可以用生粉代替。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成分为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。2、澄粉
可以用玉米淀粉
代替:澄粉是小麦...
做雪媚娘,豌豆
淀粉可以
代替
玉米淀粉吗
?
答:
楼主你好,做雪媚娘,用糯米粉做比较好哈,
玉米淀粉可以用
豌豆淀粉代替的,但口感可能不太好,糯米粉不能用其他来代替哈
淀粉
和生粉有什么区别?
答:
淀粉和生粉的区别主要在于概念、质地和用途。淀粉是以红薯、葛根、木薯、小麦、绿豆等多糖含量比较高的食品为原料制作的,而生粉通常以玉米和土豆为原材料制作而成,也被称为
玉米淀粉
或土豆淀粉。生粉的粉质通常比较细腻,颜色洁白有光泽感,而普通淀粉的粉质相比之下较为粗糙,在颜色上也没有较多的光泽感。生粉的吸水...
白色的
玉米淀粉可以
充当面粉来做馒头吗?
答:
玉米淀粉
做不了馒头,因为它面筋含量极少。玉米淀粉虽然不能做馒头,但
可以
做其它食物,如棉花糖,具体做法如下,首先准备材料:蜂蜜40克、蛋清1个、白糖25克、白醋2滴、玉米淀粉200克、吉利丁粉5克、水80克。1、把玉米淀粉铺在一个平盘中,然后用鸡蛋压些小坑。2、蛋清、白醋、5克糖放到同一容器里...
小麦淀粉和
玉米淀粉
有什么区别
答:
小麦淀粉是从小麦中提取淀粉。2、
玉米淀粉
玉米淀粉是从玉米中提取淀粉。二、制作工序不同 1、小麦淀粉 是采用发酵法,即将小麦加水浸软、磨碎后, 进行加酸发酵,使包围在淀粉颗粒周围的细胞被溶解而淀粉易于分离。2、玉米淀粉 是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而...
马铃薯淀粉和
玉米淀粉
的区别
答:
马铃薯淀粉和
玉米淀粉
的区别 马铃薯淀粉和玉米淀粉虽然都是厨房常用食材,但在来源、性质及烹饪应用上都有着显著的区别。根据不同的需求选择合适的淀粉,能让你的菜肴更加美味哦! 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否...
糯米粉
可以用玉米淀粉
代替吗
答:
糯米粉
可以用玉米淀粉
代替。糯米粉是用糯米制成的米粉,糯米粉还有一个名字是糯米面,将糯米研制成粉末状,然后再进行一道道复杂的程序,糯米粉加水可以凝固。糯米含有很多的营养物质,对身体有很多好处,营养丰富。其粘性较强,适合做汤圆、糍粑等粘软香甜的美食糕点。而玉米淀粉是用玉米制成的粉末,其...
生粉和
玉米淀粉
是一样的吗
答:
生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡、挂浆、制作用的,在中国大陆和中国台湾
使用
的生粉是马铃薯粉,在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉(马铃薯淀粉)和栗粉(
玉米淀粉
)。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,
可以
...
木薯
淀粉可以
代替
玉米淀粉吗
?两者有什么区别吗?
答:
不
可以
。一、成分不同
玉米淀粉
是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成;木薯淀粉,是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。二、用途不同 玉米淀粉:1、玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感,常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂;2、玉米淀粉常用作布丁等...
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