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猪腰猪腰子窍门
猪腰子
最简单的做法怎么做?
答:
1、买回来的猪腰子先用温水冲洗一下
2、对半切开,清除好里面的白色筋膜,再在里面切成猪腰花小格子,但是注意不要切到底,不要切断了
。3、很重要的清洗步骤:加入花生油和生粉。切记:不要加入盐!!!4、内外仔细摸匀,清理干净。5、用清水冲洗干净。把猪腰按需要的大小切块。这时候猪腰上带上了花...
一整块
猪腰子
怎么做味道会更美味呢?
答:
烹饪步骤:把
猪腰子
清洗干净,并且平片成两块,在弄干净猪腰子表层的油皮及腰臊后,将之前平片的猪腰子切成三刀一断的眉毛形,做好备用;将黄瓜洗净,并且要去掉瓤心,清洗之后切成小条备用 ;用盐、酱油、醋、料酒、湿淀粉及鲜汤一起勾兑出适量的滋汁,在锅中放入油并烧熟后,将准备好的猪腰子,...
猪腰子
怎么做好吃?
视频时间 00:59
猪腰子
如何去腥?猪腰子有哪些做法?
答:
1、猪腰过水洗干净,切开,剔除白色的筋膜,洗干净,切十字花刀,装碗里。2、往切好猪腰的碗里加入料酒、生粉和盐,用手抓匀,抓多几次,在用流清水洗多几遍。3、锅里加水烧开,猪腰放入锅里焯至变色后,立马盛出来。4、炒好的
猪腰子
加入姜末、生粉、料酒、胡椒粉和少量盐,搅拌均匀,腌制片刻。
猪腰子
的做法
答:
主料:
猪腰子
1个、韭黄300克。辅料:泡椒10克、姜2片、蒜2瓣、豆瓣酱1勺。1、腰子加料酒盐腌制5分钟。2、另外锅中烧开水绰一下腥骚味。3、另外锅中油热炒姜蒜辣椒沫。4、加豆瓣酱炒香加入腰花。5、大火翻炒入味。6、加韭菜炒1分钟出锅。7、成品如图。
猪腰
怎么去腥
答:
第一步:把
猪腰子
立起来,顺着有白色经络的地方切下去,将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用,要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子 使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。特别提示:白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一辆白酒 去除猪腰腥臊味第二招:...
猪腰子
怎么做好吃?
答:
1、首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用,如下图所示。2、然后将新鲜的
猪腰
洗干净放入盘中待用,如下图所示。3、将猪腰以剖两半,去除中间的腰臊,如下图所示。4、然后再改刀成宽2厘米、长4厘米的长条,加酱油入味拌匀待用,如下图所示。5、将尖椒和胡萝卜切片纳盘(胡萝卜最好切成菱形...
猪腰子
怎么炒好吃又嫩
答:
猪腰子
这样炒好吃又嫩:用料:猪腰1个、味达美蚝油2勺、味达美生抽1、味达美醋1勺、味达美酱油2勺、葱1根、蒜10瓣、辣椒1个、姜片8片、鸡精半勺。步骤:1、所需主料备好。2、油锅中油烧热后加入姜片,辣椒,大蒜,葱末。3、炒出香味后加入猪腰。4、大火爆炒猪腰变色。5、再加入鸡精,味达美...
猪腰子
怎么做好吃?
答:
2、咱们先来处理一下
猪腰子
,先把猪腰的表面清洗干净,然后把它放到案板上,用刀从中间片开。片开之后,咱们会看到里面有白色的膜。这层白色的膜要全部切掉,一定要切得干净一点,要不然的话会很骚。切好之后咱们再进行下一步。3、咱们先用刀在猪腰子的表面斜刀切下花刀,然后相反方向每切三刀就...
猪腰子
的做法大全
答:
1、
猪腰
切片:将猪腰清洗干净,侧面剖开,将中间的血管和脂肪去除干净,切片。2、猪腰焯水:取一盆清水,放入花椒和猪腰,浸泡1小时以上,等猪腰变得有点透明,捞出放入沸水中,煮约10~12秒,迅速出锅,下冰水冰镇。3、调酱汁:在碗中依次加入白醋,藤椒油,糖,盐,辣椒油,芝麻油,料酒,酱油,搅拌...
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