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煮鸡蛋浮起来是不是坏了
腌制好的盐
蛋
放锅里
煮
的时候有的浮在水面上,请问一下
是坏
掉了吗?
答:
不是坏了
,应该是腌的时间太长,
鸡蛋
里面水分遗失,气室逐渐变大,在水中浮力也随之增大的原因。
鸡蛋
为什么会
浮起来
答:
由于鸡蛋的重力等于鸡蛋的平均密度乘鸡蛋的体积再乘重力加速度;而鸡蛋浸没在液体中时所受的浮力等于液体的密度乘鸡蛋的体积再乘重力加速度。2、坏的鸡蛋:
鸡蛋坏了
里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体,蛋壳里有了气体,鸡蛋的比重就比水小了,因而放在水里就会
浮起来
。
如何辨别
鸡蛋是否坏了
答:
这种方法虽然最直接,不过不适合茶叶蛋,煮蛋这类方法。2、漂浮测试:在一个杯子里倒入水,然后把鸡蛋放进去,如果鸡蛋在水里是平躺在水底的,那么说明鸡蛋是很新鲜的没有
变质
,如果鸡蛋在水中是倾斜或者直立在水中的话说明鸡蛋的存放时间很长了,如果
鸡蛋是漂浮
在水面的话那就变质很严重了就不要在吃了...
鸡蛋
在水里
飘起来是坏了
吗
答:
若
鸡蛋
在较干燥的空气中放置时间过长,如一个月以上,蛋中液体会蒸发,重量减轻,密度减小,鸡蛋便会
漂浮起来
。但这不一定就是已经坏掉。鸡蛋变坏的标准:蛋清严重稀化、蛋黄脱水呈固体状、颜色变黑、气味变臭。如果只是重量变轻,蛋清浓度
不是
很稀、气味正常,还是可以食用的,但必须加热
煮熟
食用。
鸡蛋
放到水
浮起来了
,但是晃一晃又没有晃动的声音,这样的鸡蛋到底能不...
答:
如果鸡蛋呈水平状沉到了碗底,那么这个鸡蛋正处于最新鲜的时候。如果鸡蛋立了起来,但是一端仍与碗底有接触,那么这个鸡蛋已经过了它最新鲜的时候,但还是可以食用。如果
鸡蛋浮了起来
,那么它已经不新鲜了。但是这并不意味着它已经
变质
或者不能吃了。你还是需要敲开它,通过看或者闻的方式来判断它
是否
...
煮
荷包蛋有白色的泡沫是怎么回事 煮荷包蛋时有白色泡沫能吃吗_百度知...
答:
鸡蛋
打到水里就不要搅动;中火,在
煮
几分钟;只要掌握好这几点;煮出来的荷包蛋肯定没有白沫。煮荷包蛋时有白色泡沫能吃吗 鸡蛋含有大量蛋白质,鸡蛋液倒入沸水中以后,水分子的震荡会使蛋白质包裹住水蒸气,形成蛋白质浮沫,浮于水面上。类似于煮奶时的奶沫!食用并不妨碍身体健康。但是会影响汤...
准备
煮鸡蛋
,为什么鸡蛋会
浮起来
,清水啊?
答:
因为新鲜的鸡蛋比重比水大,所以放在水里会沉下去。
鸡蛋坏了
里面的蛋白质会产生氨和硫化氢等气体,蛋壳里有了气体,鸡蛋的比重就比水小了,因而放在水里就会
浮起来
。
煮
好的
鸡蛋
为什么会
浮起来
答:
因为这个
鸡蛋是
生的
怎么判断
鸡蛋坏
没坏
答:
将
鸡蛋
放入一碗装满水的容器中。新鲜的鸡蛋会沉在水底,因为蛋壳表面微孔较少,水分流失少;而坏掉的鸡蛋会
浮起来
或者半浮半沉,因为蛋壳上的微孔增多,吸水能力增强。将鸡蛋对准耳朵,轻轻晃动。如果听到鸡蛋内部有液体的声音,可能是坏蛋。新鲜的鸡蛋内部是凝固状的,听不到明显的液体声音。将鸡蛋放近...
煮熟
的
鸡蛋
怎么区分好坏
答:
新鲜的蛋黄打在盘子或碗里会是饱满的、凸
起来
、有韧性的;而不新鲜的
鸡蛋
黄是散的、高度与蛋清齐平。蛋黄与蛋清中间有层蛋黄膜,具有一定的弹性,随着储藏时间的延长,蛋黄膜的弹性会减弱甚至破碎,所以会出现蛋黄是散的这类情况。2、看蛋清
是否
成型 新鲜的鸡蛋清会呈圆型或椭圆型,而不新鲜的鸡蛋清...
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