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煮鸡蛋浮起来是不是坏了
用自来水
煮水煮蛋
,沸腾之后水面会
漂浮
一层白色泡沫,是说明
鸡蛋坏了
?吃...
答:
水煮鸡蛋
,上面有白也泡沫很正常。但有怪味就不正常了。
坏鸡蛋煮熟
后放在水里
是不是
就会
浮
在水面?
答:
是的不光是
鸡蛋
,鹌鹑蛋也会
浮上来
。每次我
煮
完鹌鹑蛋,发现浮在水上的吃
起来都是坏
的 道理相当简单:由于新鸡蛋的比重比水大,而坏蛋的比重比水小。新产的蛋,由于里面空气相当少,它的比重比水大,因此要下沉。但坏蛋由于放的时间长,一方面它的蛋白质腐败了,产生了许多的气体;另一方面蛋里的...
煮
荷包蛋有白色的泡沫是怎么回事 煮荷包蛋时有白色泡沫能吃吗_百度知...
答:
鸡蛋
打到水里就不要搅动;中火,在
煮
几分钟;只要掌握好这几点;煮出来的荷包蛋肯定没有白沫。煮荷包蛋时有白色泡沫能吃吗 鸡蛋含有大量蛋白质,鸡蛋液倒入沸水中以后,水分子的震荡会使蛋白质包裹住水蒸气,形成蛋白质浮沫,浮于水面上。类似于煮奶时的奶沫!食用并不妨碍身体健康。但是会影响汤...
鸡蛋
怎么看
是否变质
答:
如何判断
鸡蛋变质
?①把鸡蛋打开后,发现蛋黄散了,蛋白、蛋黄混在了一起,或者有霉味、腐臭味,就不能再食用了,这是判断
鸡蛋是否变质
的最直接方法。②用日光透射:用左手握成圆形,把蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰,昏暗不透明或有污斑的,说明鸡蛋已经...
如何辨别
鸡蛋是否坏了
答:
这种方法虽然最直接,不过不适合茶叶蛋,煮蛋这类方法。2、漂浮测试:在一个杯子里倒入水,然后把鸡蛋放进去,如果鸡蛋在水里是平躺在水底的,那么说明鸡蛋是很新鲜的没有
变质
,如果鸡蛋在水中是倾斜或者直立在水中的话说明鸡蛋的存放时间很长了,如果
鸡蛋是漂浮
在水面的话那就变质很严重了就不要在吃了...
腌制好的盐
蛋
放锅里
煮
的时候有的浮在水面上,请问一下
是坏
掉了吗?
答:
不是坏了
,应该是腌的时间太长,
鸡蛋
里面水分遗失,气室逐渐变大,在水中浮力也随之增大的原因。
鸡蛋
在水里
飘起来是坏了
吗
答:
若
鸡蛋
在较干燥的空气中放置时间过长,如一个月以上,蛋中液体会蒸发,重量减轻,密度减小,鸡蛋便会
漂浮起来
。但这不一定就是已经坏掉。鸡蛋变坏的标准:蛋清严重稀化、蛋黄脱水呈固体状、颜色变黑、气味变臭。如果只是重量变轻,蛋清浓度
不是
很稀、气味正常,还是可以食用的,但必须加热
煮熟
食用。
怎么辨别
煮
完的
鸡蛋是否
新鲜?
视频时间 00:51
鸡蛋
放到水
浮起来了
,但是晃一晃又没有晃动的声音,这样的鸡蛋到底能不...
答:
如果鸡蛋呈水平状沉到了碗底,那么这个鸡蛋正处于最新鲜的时候。如果鸡蛋立了起来,但是一端仍与碗底有接触,那么这个鸡蛋已经过了它最新鲜的时候,但还是可以食用。如果
鸡蛋浮了起来
,那么它已经不新鲜了。但是这并不意味着它已经
变质
或者不能吃了。你还是需要敲开它,通过看或者闻的方式来判断它
是否
...
生
鸡蛋
怎么判断
坏了
答:
生鸡蛋判断
坏了
的方法有直接敲开、
漂浮
测试、看外观三种方法。1、直接敲开 直接敲开鸡蛋壳,如果蛋黄散了,蛋白和蛋清混在一起,或者有腐臭味,说明
鸡蛋变质了
。如果蛋黄呈近球状且略略凸起,而蛋清(或蛋白)紧紧聚拢在蛋黄周围,鸡蛋就是新鲜的。2、漂浮测试 把鸡蛋放在冷水盆中,水面高度约为鸡蛋...
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