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河豚鱼中毒
河豚
有剧毒,为什么还有那么多人想尝鲜?
答:
为了安全起见,厨师必须先尝,证明食用是没有风险后才可供食客享用。由此看来,厨师这项职业也是有风险的。
河豚
不论咸淡水都能看到它的身影,我们海边管河豚叫“廷巴肘”,以前这种鱼渔民上岸后都是随便丢弃的,因为野生的河豚有剧毒,不会处理的人食用后容易
中毒
。我母亲退休前在水产公司工作,后来因为...
河豚
现在可以安全食用了吗,肆月河豚吃了不会
中毒
吗?
答:
”然而河豚有剧毒,所以食用的时候要特别小心。下面说说河豚都有哪些吃法以及需要注意的事。原料:河豚步骤:河豚的吃法有油撞河豚、河豚烧排骨、红烧
河豚鱼
,还可以炸河豚块。我们在吃河豚的时候只能吃河豚的肌肉,如果死的时间久的河豚,肉里面也是会渗入一些毒素的。这样就不建议大家在食用了。否则
中毒
...
河豚
有剧毒吗?
答:
河豚
是最常见也是最危险的剧毒鱼类,俗称廷巴。在鱼的分类上属于纯形目,全世界有329种。有全身光滑无鳞的圆鲀、满布小刺的刺鲀、体被骨甲的箱鲀等。全世界有毒的约100种,我国约40多种,如东方圆鲀等。河豚的身体肥胖臃肿,腹内有一富有弹性的气囊,受惊、遇敌或发怒时,将气吞入气囊,使肚子...
河豚
不能和什么一起吃?
答:
有的河豚鱼不仅内脏有毒,而且肌肉也有毒,用一般的烹调方法不能去除这种毒素。最好不要自行动手烹制食用河豚鱼。河豚毒素的应对措施 由于河豚毒素在极低浓度即可阻塞Na+通道,使
河豚鱼中毒
潜伏期缩短,绝大多数在食用后10~45 min发病,病情发展迅速,先是皮肤有麻或刺痛感,很快延及手指、四肢及其它...
为什么
河豚
有毒
答:
现在大多数科学观点认为,
河豚
毒素主要来自食物链富集和体内微生物。科学家曾经从河豚体内分离出了36种细菌,发现其中20种能产生毒素,但经过估算,仅凭这些细菌产生不了那么多毒素。比较靠谱的说法是,细菌、水藻等微生物产生微量毒素,由小鱼小虾等动物富集浓缩,最后被河豚吃进去并储存在体内。河豚的肌肉中并不...
河豚鱼
怎么去毒?
答:
d.毒性检验:经白鼠、狗饲养无异变后。供食堂小批量食用,没有发现
中毒
事故,完全达到食用目的。河豚怎么去毒 血最毒,杀的时候不能破的,内脏也不能吃。
河豚鱼
怎么去毒 河豚鱼的有毒成分是河豚毒素,它是一种神经毒,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及...
河豚
的什么部位有毒?
答:
每年春季是河豚鱼的产卵季节,这时鱼的毒性最强,所以,春天是
河豚鱼中毒
的高发季节。我国《水产品卫生管理办法》明确规定:“河豚鱼有剧毒,不得流入市场。捕获的有毒鱼类,如河豚鱼应拣出装箱,专门固定存放”,所以,河豚鱼还是不吃为好。仅有少数人是拼死吃河豚,但多数人是因不认识河豚鱼而不小心吃...
河豚
毒素是怎样的?
答:
河鲀毒素是一种无色针状结晶体,属于耐酸、耐高温的动物性碱,为自然界毒性最强的非蛋白物质之一。其五千万分之一,就能在30分钟内麻醉神经,对人体的最低致死量为0.5毫克。但是这种极强的毒素,能溶入水,易溶于稀醋酸中,240℃便开始炭化。在弱碱溶液里(以4%氢氧化钠处理20分钟),马上就被破坏...
河豚
什么地方有毒
答:
如果鱼死后较久,内脏毒素溶入体液中便能逐渐渗入肌肉内。其毒素的毒量多少,常因季节的不同而有变异。每年2~5月为卵巢发育期,毒性较强;6~7月产卵后,卵巢退化,毒性减弱。肝脏也以春季产卵期毒性最强。所以,每当春末夏初鲜食河鲀鱼时,应特别谨慎,必须选择鲜活鱼体,严格去除内脏,以免
中毒
。...
吃
河豚
半小时后有点头晕过了一天还是有点头晕还发烧的感觉四肢无力是不...
答:
注意事项:1、预防
河豚鱼中毒
,首先要认识到河豚鱼有毒,并能识别其形状,以防误食中毒。2、预防中毒的最有效方法是管理部门严查,禁止零售河豚鱼,如果发现,将河豚鱼集中妥善处理。3、为了预防意外发生,人们还是不要抱着侥幸心理,为了贪一时的口味享受而去吃河豚鱼。4、河豚在烹饪的时候如果可以长...
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