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没有玉米淀粉用什么淀粉代替
玉米淀粉可以
用什么代替
没有玉米淀粉
怎么办
答:
在日常生活中,主要就是用来当作菜里的增稠剂,也就是人们常说的“勾芡”。将玉米淀粉加水之后搅拌均匀而成,玉米淀粉勾芡的优点是在汤汁放凉之后不会有任何变化。如果
没有玉米淀粉
的话,可以用绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉来
代替
。虽然这些淀粉的效果...
玉米淀粉
可以
用什么代替
答:
不可以用其他
淀粉代替
。
玉米淀粉
可以
用什么
代替 玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉,俗名六谷粉,为白色微带淡黄色的粉末。将玉米淀粉和水以约3:2的重量比混合搅拌均匀,视情形增减水量,会变成一种非牛顿流体。玉米淀粉与水或牛奶混合后,会有独特的外观和质感,常用来掺在白糖粉中作为抗粘结剂。
做烤牛奶
没有玉米淀粉
怎么办?
答:
用土豆淀粉红薯淀粉也可以。
玉米淀粉
之所以能够使牛奶变成固体,这是玉米淀粉的糊化反应起到了作用。因为只要是淀粉在常温下都是不溶于水的,但当水温升至53℃以上时,淀粉发生溶胀,崩溃,形成均匀的粘稠糊状溶液。紧急情况下,
没有淀粉
可以用肠粉预拌粉、面粉、玉米粉、藕粉、马蹄粉等
代替
。 淀粉多是从...
没有玉米淀粉
可以用红薯粉
代替
吗
答:
红薯粉可以
代替玉米淀粉
。两者区别:1、红薯淀粉的颗粒感比较粗,看起来似乎就不太细腻,这样的淀粉如果用来勾芡,很容易在水里溶解不太均匀,效果并不理想。用来裹粉炸东西,红薯淀粉就会比其它淀粉的效果要好。吸水性比较强,炸出来的食材更加干爽,
没有
多余的湿润感。2、玉米淀粉糊粘度比其它淀粉粘度变化小...
炸鲜奶一定要用玉米淀粉吗 炸牛奶
没有玉米淀粉
答:
炸牛奶是我们生活中常见的小吃,外酥里嫩,香甜可口。我们在做牛奶的过程中,要想使牛奶更加粘稠,下锅可以凝固就要用到玉米淀粉,那么炸牛奶
没有玉米淀粉
怎么办呢。炸鲜奶一定要用玉米淀粉吗 炸牛奶在没有玉米淀粉的情况下,也可以用其他淀粉或者面粉
代替
,例如土豆淀粉红薯淀粉等等。在炸牛奶的...
没有玉米淀粉
可以用红薯粉
代替
吗
视频时间 01:21
做蛋糕用土豆淀粉可以
代替玉米淀粉
么?
答:
事实上是可以的,
玉米淀粉
和其他
淀粉没有
多大区别。但是做蛋糕单纯用面粉就可以的。在家里怎么做蛋糕 食材 鸡蛋 4个 牛奶 6勺 白糖粉 4勺 面粉 3勺 植物油 适量 方法/步骤 1 用3根筷子打蛋清,3根比两个药快很多。没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,...
做蛋糕用土豆淀粉可以
代替玉米淀粉
么
答:
吃起来味道更好,而
玉米淀粉
则不具备这一功效,两种淀粉在加入了水之后软硬程度也各有不同。土豆淀粉放入水过一段时间之后会变得非常的稀薄,而玉米淀粉加入水过一段时间之后则会变得更加的硬,这两种淀粉摸上去手感也是各有不同的,可以根据其软硬程度的不同来判断到底是
哪种淀粉
。
烘焙
玉米淀粉用什么代替
?
答:
当
没有玉米淀粉
、绿豆淀粉、木薯淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉、玉米淀粉等。可以使用。这些淀粉有类似的效果,可以在紧急情况下使用。淀粉的用途:1.在日常生活中,淀粉主要用于增稠、上浆和糊化。煎鸡蛋时,在鸡蛋中加入少量水淀粉(淀粉与水混合),可以使煎鸡蛋蓬松,口感更好。
炸薯条
没有玉米淀粉
可以用红薯粉嘛?
答:
炸薯条
没有玉米淀粉
可以用红薯粉嘛?首先,淀粉的性质都是一样的,所以无论是玉米淀粉还是红薯粉,都可以。其次,红薯粉含糖量会比玉米淀粉高,所以烹制的时候可能会更粘稠,所以没有玉米淀粉那样会干涩一些。另外,建议用面糊和面包糠鸡蛋液炸,而少用淀粉。
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