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棉花糖原料是白砂糖吗
白砂糖
熬到什么地步?可以做
棉花糖
。
答:
材料很简单 材料:转化糖浆:210g(实际应该是葡萄糖浆+糖+水熬制。不过我没有葡萄糖浆,所以替代了)蛋清:2个
砂糖
:20g 醋:几滴 吉利丁:10g(片和粉都可以)淀粉微波炉2~3分钟左右转熟,防粘(也可以使用糖粉)制作过程很简单:1.转化糖浆继续熬制到滴入冷水里结成硬糖块的程度 2.加入泡软...
做
棉花糖
除了
白砂糖
,还用其它什么材料吗?
答:
不用
怎么把
白砂糖
加工成绵
白糖
???
答:
绵
白糖
是细小的
蔗糖
晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与
白砂糖
相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的锦软,所以绵白糖...
棉花糖
起源于哪一年?
答:
至今还不确认第一位发明棉花糖的人到底是谁,因为其中有四个人-Thomas Patton, Josef Delarose Lascaux, John C. Wharton, William Morrison都被传
为棉花糖
的发明人。Wharton 和 Morrison在1899年注册了一个棉花糖机的专利。他们发明了一种通过一个小孔,利用离心力使
白砂糖
融化旋转,继而生产棉花糖的...
从
白砂糖
变成
棉花糖是
物理变化
还是
化学变化?
答:
物理变化,因为
棉花糖
的制作过程是用较高的温度把固态
白砂糖
变成液态的糖水,再通过高速旋转的转炉把糖水从一个很小的洞喷射出来,因为小孔的直径很小,所以糖水一经喷出来就可以在空气凝结成为丝线,再有旋转的棒棒缠绕,即成了不断变大变粗的棉花糖了,在整个过程中,
蔗糖
的化学成分组成以及分子结构都...
棉花糖
夏天融化的快如何解决
答:
在
白砂糖
或果味
糖原料
里参加适量食用明胶粉即可。最好制造出来的
棉花糖
用专用棉花糖打包袋套上尽量不透气如许制造的棉花糖就更不轻易熔化了。
硬糖碾碎可以做
棉花糖吗
?
答:
硬糖能碾到
白砂糖
那么碎可以做
棉花糖
。
请问
棉花糖是
用什么物理原理制造的?
答:
制作
棉花糖
的装置中间是一个能旋转的金属容器,金属容器的外侧面有很多小孔,容器底部没有孔;容器的下部放置一个煤油喷灯。先点燃喷灯加热容器,然后用脚踏装置使侧壁带有小孔的容器旋转,当旋转的容器被加热到适当温度时从容器上部的一个开口加入
白砂糖
,白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态,液态的糖在...
哪里能买到做
棉花糖
的
白砂糖
答:
超市里都有啊,都可以买到
为什么比巴卜
棉花糖
口香糖,把棉花吃进嘴里可以变成口香糖?
答:
因为这个糖它本来就是那个样子,它的名字就叫做比巴卜
棉花糖
口香糖。
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